來斯里蘭卡旅遊的人，絕不單單是為了享受陽光沙灘，也不僅僅只為大象花豹，
滿足個人的味蕾才是一項不可或缺的元素！
今天，小仙就帶大家去逛一下斯里蘭卡科倫坡最負盛名，主打本國瀉湖大螃蟹的餐廳：
Ministry of Crab
餐廳地址：Old Dutch Hospital, Colombo, Sri Lanka（科倫坡老荷蘭醫院）
螃蟹部落 or 螃蟹部
有人將其直譯為：螃蟹部
個人覺得似乎有些生硬，不夠接地氣兒，鑑於中國文化的博大精深，
有人翻譯為：螃蟹部落 或 蟹公館 可能更加符合咱們中國人的認知吧。
螃蟹部落實拍
這家餐廳是由三個老爺們兒聯手創立的。
最初是因為廚師Dharshan Munidasa在做一個名為“ Dharshan烹飪之旅”的美食節目時，其中一期是介紹以斯里蘭卡瀉湖螃蟹為特色原料，從斯里蘭卡採購並出口到新加坡成為著名的新加坡辣椒蟹。
在拍攝過程中，創立了一家斯里蘭卡本地螃蟹餐廳的想法在Dharshan Munidasa腦中形成了！
之後，他與他的密友：傳奇板球人物 Mahela Jayawardena和Kumar Sangakkara達成了合作。
三個創始人
2011年12月餐廳正式開門迎客。
Ministry of Crab 主廚：Dharshan Munidasa
並且因新鮮而健康的食材迅速爆火，連續幾年名列亞洲50最佳餐廳排行榜！
在2017年的“亞洲 50 最佳餐廳”排名第29！
在2018年的“亞洲 50 最佳餐廳”排名第25！
在2019年的“亞洲 50 最佳餐廳”排名第35！
亞洲 50 最佳餐廳
2018年去餐廳用餐時位居第25位
這家餐廳位置非常好找，查詢老荷蘭醫院就可以了，其就餐環境也很不錯，分為室內和室外兩個區域。
科倫坡螃蟹部落 室內區域
科倫坡螃蟹部落 室外區域
ps：坊間一直有傳聞說Ministry of Crab是一家米其林三星餐廳，而且是斯里蘭卡唯一的一家。
這點有待商榷，因為至今未有實錘證據，不過當我吃過後，覺得它有這個實力！
至於這麼優秀的餐廳，人均消費大概多少呢？小仙賣個關子，文章結尾會告訴大家哈～
在吃螃蟹之前，不妨先看看這家餐廳菜單上的公示，這會讓你更加迫不及待的點餐！
- 我們只提供一天當中最好的海鮮，至於螃蟹，我們只提供最好的！絕對不會有小而無肉或爪子不全的螃蟹出現在您的餐盤中！我們的餐廳也不會採購冷凍的海鮮，也不會冰凍我們的海鮮，可以說冰箱在我們這裡屁用沒有！
拒絕爪子不全的螃蟹上桌
- 我們認為刀叉並不是最好的吃螃蟹的工具，我們會提供更加實用的專業剝蟹工具，幫你更輕鬆的挖出更多的蟹肉！對了，直接用手的話可能不太雅觀哈～
剝蟹鉗時對付螃蟹最好的神器
- 我們是斯里蘭卡第一家專門為您提供本國最好螃蟹的餐廳。這些可都是出口級別的哦！換句話說就是別的餐廳可不一定能吃到的哈！
螃蟹部落只提供最頂級的瀉湖螃蟹
- 我們的螃蟹沒有人工飼養的，每一隻都是在野外捕獲的。每天螃蟹的供應量完全取決於捕獲量，而捕獲量又受降雨量、強風和環境溫度等一堆問題影響，總之就是：我們無法保證菜單上所有尺寸的螃蟹都齊全，如果您所需的螃蟹尺寸無法提供，那我們只能向您致以最誠摯的歉意。然後請您麻利兒地再點個我們有的吧：）
您所需的螃蟹尺寸不能100%保證
- 我們很榮幸能在400多年前由荷蘭人建造的醫院內為您服務，我們已經採用了特殊的方法來保護地板和牆壁，不過，建築老舊，您的椅子可能會有點兒晃悠，希望您能把它當作一種特殊的享受；對了，廁所在餐廳外，勞駕走兩步就能到哈，這些我們都提前做了說明，請千萬表投訴我們哦～
廁所在餐廳外 出門右拐再右拐2分鐘就能抵達
以上，是我對螃蟹部落公告的很不嚴謹的翻譯，具體請參見餐廳菜單哈～
接下來，就別客氣啦，趕緊動手點餐吧！
螃蟹部落的菜單實際非常簡單而清晰，弄懂下面這三步是關鍵：
第一步：選擇吃“螃蟹”；還是“大蝦”？----什麼？不吃蝦蟹？！請您移步隔壁張亮麻辣燙～
第二步：吃多大的？或者說吃幾塊錢兒的？
大小和價格成正比，請看圖說話。
螃蟹重量價格對應圖
大蝦重量價格對應圖
注意：這家餐廳是要收取15%服務費的哦。
第三步：要什麼口味兒的？
主要幾種口味：
1.PEPPER CRAB-黑胡椒蟹（加入了斯里蘭卡香料之王“黑胡椒”的完美體驗）；
黑胡椒帝王蟹
2.CHILLI CRAB-辣椒蟹（用地道的斯里蘭卡各種辣椒來打開你的味蕾）；
辣椒蟹
3.CURRY CRAB-咖喱蟹（一定要品嚐的傳統斯里蘭卡咖喱+當地獨有的雞腿葉小樹枝）；
傳統咖喱蟹
4.GARLIC CHILLI CRAB-蒜香辣椒蟹（更接近我們中國人口感的香辣蟹）
這個選擇很人性的可以免辣：就是用胡椒玉米代替辣椒哦～
蒜香帝王蟹
蒜香辣椒蟹
5.BUTTER CRAB-黃油焗蟹（這個是非辣主義的必選！）
注意：這個選項最好提前6個小時通知，以獲得黃油和蟹最好的口感。
黃油焗蟹
大蝦的選擇同理可證，不再贅述。
對了，不管是瀉湖螃蟹還是大蝦，切記！湯汁一定要用麵包蘸著吃掉！這可是精華中的精華！
切記！湯汁一定要用麵包蘸著吃掉！精華中的精華！
黑胡椒虎蝦
接下來就是坐等美味跳到我們嘴裡啦！
趕快臆想一下那鮮嫩又富有嚼勁，被各種當地特色佐料浸泡得絲絲入味的超大塊兒洩湖帝王蟹肉進嘴時的快感吧！
服務員會拿來你點的螃蟹然你過目
Ministry of Crab
最後提醒大家一件非常非常重要的事情：
提前預定！提前2天以上預定！一定要提前2天以上預定！
我一點不誇張，這家店雖然每天營業到很晚，但當天預定很可能吃不上！或者可能要坐在外面喂蚊子！
預定電話：+94 11 2 342722
預定郵件：[email protected]
Ministry of Crab
營業時間也需要注意下，預定後要準時抵達呦：
午餐：
12.00 pm – 2.00 pm
1.45 pm – 3.30 pm
2.15 pm – 3.30 pm
晚餐：
5.00 pm – 7.00 pm
6.00 pm – 8.00 pm
7.15 pm – 9.15 pm
8.30 pm – 10.30 pm
9.30 pm
螃蟹大蝦嚼爽了，如果意猶未盡，還可以在螃蟹部落的銷售部購買其周邊產品，這些產品的盈利是要捐贈給慈善機構的哦。
螃蟹部落的銷售部可以買到T恤雨傘等周邊禮品
最後揭示Ministry of Crab 的用餐費用：含服務費人均大概500人民幣。
好了，本期的斯里蘭卡攻略告一段落，不知道大家是否已經饞瘋了。有機會一定要去嘗一嘗哦！
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