又是一年春来到，2020年春季有什么好玩的？赏花、踏青、摘果还不够野？那么，就到山间挖野菜吧！重庆地区多山气候湿润，春天时节正是重庆地区野菜适宜生长的时节。
一家人一同上山挖野菜，顺便踏青野餐一番，是不是很心动？走起挖野菜去！
特别说明：如果是到山上采野菜，请大家一定沿路采摘，不要随意进入山林之中，以防迷路！！
采野菜
重庆的主要野菜品种有哪些？
折耳根、蕨菜、蒲公英（重庆地区多为晒干食用，鲜食较少）、柴胡、野葱、野苋菜、荠菜、血皮菜、豆瓣菜、清明菜、薄荷、马齿苋、菊花脑、地牯牛（腌制咸菜用）、水芹菜（重庆人吃的较少）等诸多品种。
看到网上部分文章将艾草放到野菜中，但小编目前在生活中还未见过或听说哪些重庆人在吃艾草，仅见过用艾草泡脚洗澡之类的。当然能吃是能吃的，毕竟是中草药，只是重庆人是否在吃就真心不知道了，所以本文未将艾草放入野菜中。
重庆主城九区野菜分布
重庆主城区主要野菜采摘地列表
采蒲公英
全重庆地区野外：蒲公英，采摘路径：基本上蒲公英在全重庆的野外算是最常见的野菜了，满哪都是；
茨竹放牛坪：菊花脑、荠菜、折耳根、清明菜，采摘路径：渝北茨竹万亩梨园里；
新桥水库：折耳根、清明菜、水芹菜，采摘路径：环绕水库边；
九凤山：血皮菜、野葱、薄荷（少量）等，采摘路径：九凤山沿山路均有；
西山坪：蕨菜、地枯牛、少量薄荷等，采摘路径：北碚西山坪沿山路周边均可采到；
缙云山：蕨菜、折耳根、荠菜、野葱等，采摘路径：建议沿缙云山登山梯道路旁采摘；
采折耳根
茶山梨园：荠菜、清明菜等，采摘路径：巴南二圣天平万亩梨园里；
歌乐山：蕨菜、折耳根、野葱、荠菜等，采摘路径：川外背后上山山路沿途；
寨山坪：折耳根、清明菜等，采摘路径：寨山坪山上、田埂；
虎峰山：折耳根、野葱等，采摘路径：曾家镇山下虎峰桃谷；
两岔水库：折耳根 ，采摘路径：往水库小公路边田埂；
南山：蕨菜、豆瓣菜、折耳根、荠菜、野葱，采摘路径：邮电大学、二外后山山间小路旁、黄桷古道路旁、老君洞后门山路旁等；
采蕨菜
鸿恩寺山：野葱、血皮菜等，采摘路径：鸿恩寺山间小道沿途；
平顶山：清明菜、野苋菜、折耳根等，采摘路径：上山小路沿途；
云篆山：折耳根、蕨菜、清明菜、荠菜，采摘路径：山间路边、田埂；
龙脊山：荠菜、蕨菜、野葱，采摘路径：工商大学背后上山的山路两旁；
樵坪：折耳根、荠菜、清明菜等，采摘路径：巴南樵坪山间路边、田埂；
圣灯山：蕨菜等，采摘路径：山间石壁上、路边；
采野葱
金刀峡：水芹菜、折耳根、蕨菜、清明菜、荠菜等，采摘路径：金刀峡周边山地及沿河岸旁；
东方红水库：清明菜、折耳根、荠菜、野葱、水芹菜等，采摘路径：水库边荒地、田埂；
统景印盒：荠菜、清明菜、野葱等，采摘路径：印盒李子园（赏印盒李花的地方）；
铁山坪：蕨菜、野葱、荠菜、野苋菜等，采摘路径：铁山坪森林公园林间，不建议到岩壁上采摘有落石危险；
照母山：荠菜、血皮菜、野葱、豆瓣菜、蕨菜等，采摘路径：建议沿照母山山间小路采摘；
路旁野菜摊
野生苋菜
野菜采摘及食用注意事项
要选择远离公路和污染源的野外采摘野菜，卫生有保障。另一方面要注意对植被的保护，尽量不要连根拔起。要注意辨别和食用野菜，对不是非常非常熟悉的野菜，不去采摘，除非你百分之一千确认你认识这种野菜才采摘，毕竟安全第一。常见野菜虽说都可以吃，但是由于个人的体质不同，要小心避免误食和过多食用，而造成身体不适。不建议直接生吃，除折耳根等实在需要凉拌的没办法之外。其他野菜建议最少也要用开水汆烫一下。小编建议即使凉拌也还是过一遍开水吧！
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