五金员工陈可为
鸭肉在我们家也是逢年过节才会吃的一道菜，平时也是吃的比较少的，我不知道为什么我们这不管过什么节日都要吃鸭子的，比如清明节，端午节，中秋节，七月半，春节这些节日中鸭肉是必不可少的一道菜的。个人还是挺喜欢吃的，反正我们家煮菜都是很简单的，没有过多的处理，也没有很多的配料，我们一直都是做菜过来的，可能在农村都是接触的食材比较少吧，所以做菜的方法就这样一直延续下去了，就像我现在也知道有很多的香料配料之类的，但我还是习惯了简单的做法，不会加入什么配料的。我从12岁开始做菜的，那时父母外出打工，就跟着爷爷奶奶一起生活的，也是从那时开始学做菜的，家里的亲戚朋友都说我做的菜好吃😋，哈哈😄我自己也觉得好吃，不是自夸哦，是真的。现在分享一下鸭肉怎么做味道更好吧。
🌿【鸭肉入味做法】
1，把鸭肉剁成小块，然后清水洗一下遍，切几片姜片。
2，锅热下油，等油烧到八成熟，就把鸭肉下锅翻炒，放入姜片，再翻炒几下。
3，准备一瓶啤酒倒入锅中，这时不要翻动锅中的鸭肉，不然鸭肉全是酒味的，会失去鸭肉原有的味道的，等啤酒快烧干了，加入适当的清水，加入适当的盐，盖锅盖闷一个半小时（时间取决于鸭子是老鸭还是嫩鸭）
4，把闷好的鸭子盛到碗中，准备配菜，干辣椒，姜片，大蒜。把这些配料下锅翻炒几下，然后把闷好的鸭肉一起翻炒，加点生抽，加点味精即可出锅了，之前闷好的鸭肉是有盐味的
这样煮出来的鸭肉味道很可口的哦，每一块鸭肉都是带有一点点啤酒味道的，加入了姜片，这样就不会有腥味了。
爱吃石榴的天秤座姑娘
大家好，我是酱酱的老大。首先呢，很高兴回答这个问题，希望能跟大家一起交流学习，创作出更多更美味的美食！
鸭肉怎么煮味道可口？最关键的还是要选好鸭肉。然后就是做法啦。我是个重口味的人，肉类都会做成麻辣鲜香口味的，这样不仅肉嫩味美，做法也是非常简单。现在我就跟大家分享一下我平时在家是怎么煮鸭肉的吧！
麻辣啤酒鸭做法：
食材：
半只鸭（一个吃不了）、青椒、啤酒、食用油、蒜、生姜、八角、花椒粒、米酒、老抽、生抽、盐
做法：
1、鸭清洗干净，剁成大小合适的块。
2、锅里加一点点食用油烧热，
3、鸭块倒进锅里小火翻炒，直到表面微黄就可以啦！
4、加五六片生姜，拍好的蒜，花椒粒多加点，八角三个，继续小火炒。
5、炒香以后加入一大勺米酒，大火炒。再加半勺老抽翻炒一分钟，随后加一整瓶啤酒进去。盖上锅盖，大火烧开，再小火慢炖哦！千万别着急哦，美食马上就好啦！炖到啤酒蒸发完哦。
6、加一点点盐，因为还要放生抽，老抽。小火继续炒五六分钟。
7、最后一步加两勺生抽，大火翻炒收汁，加入生抽，大火翻炒均匀收汁就可以出锅啦！
8、装盘，撒上香菜。哇，好香啊！
小结：
鸭肉的营养价值很高，滋补养胃。吃鸭肉也不容易发胖。今天分享给大家鸭肉的制作方法简单吧！味道非常不错哦！这样做出来的鸭肉你绝对喜欢吃，大家可以试试哦！
再分享给大家一个小绝招，做鸭肉时，我们可以用一点点醋将鸭肉泡一会，这样做出来的鸭肉不仅非常鲜嫩，而且更入味呢！
酱酱的老大
你好，可以煮鸭肉粥，煮出来鸭肉鲜嫩可口，而且营养下火，下面是教程！
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