王占杰-餐饮连锁管理
您好，我是做餐饮经验管理顾问的，餐饮行业准入门槛低，但是面临的问题很多，如果你打算进入餐饮行业，开一家属于自己的餐厅，以下的分享希望可以帮助到你。
无论选择哪种项目，都要先思考
一、想清楚为什么
1、为什么要开店
2、打算什么时候开
3、 打算在哪里开店，去什么样的商圈
4、目标客单价多少，预期营业额多少
你有什么优势？
1、是否有供应商资源？
2、身边是否有就餐需求的固定客源
3、了解店铺装修还是烹饪等？
餐饮实体店创业成功必备要素
1、千万不要完全依赖加盟商，你不知道这里面到底有多少雷区。
2、成功的餐饮是靠细节堆起来的，如果你是餐饮小白，把所有希望寄托给加盟商，是无法走得更远的。
3、你不是厨师没关系，但你一定要知道如何做好吃
很多餐饮老板都担心过换了厨师，口味似是而非，老顾客不满意，这种问题。尤其是中餐、特色店。一定要花时间了解原材料，了解后厨。这期间可能存在的问题有供应商会把你带偏。厨师可能收回扣。厨师有其他想法，等等。
4、店铺选址很重要
把自己当成消费者走完这个商圈，了解附近有多少竞争，消费层次如何，平时消费场景如何，人流量等等。
新手创业，如何降低失败率
1、最好是选择主打某个品类的细分产品，考虑好业种业态
2、店小投入少
3、细分品类的餐饮门店能够简单明了的把形象和招牌菜传达给消费者，操作难度也远低于综合型餐厅。
4、菜品种类少，容易管理
5、店员少，操作SOP容易管控，厨师好管理
以上是进入餐饮行业创业的一点经验分享，希望能够帮助您。
餐饮无事君
加盟什么品牌好，有几个简单的辨别方法
1.直营店多的加盟品牌可以加盟
2.门槛较高的可以加盟、低门槛无加盟费的反而有问题
3.有选址扶持的可以加盟，选址扶持认真且不会因为你给加盟费就立马建议开店的
好的品牌看重的是你加盟了能不能成功，那种以短期利益为主的黑加盟商看重的是你的加盟费，就像拿一个充满诱惑的绳子，先栓上你，后边供调料，就是用小片刀慢慢拉你，直到给你拉出骨头茬子，黄了拉倒 ，话虽难听，确实身边发生！
我是贰农
对于想进入餐饮行业的朋友来说加盟确实是不错的选择，可以少走很多弯路，但是一个成熟的品牌他的门槛会比高。重点是目前市面上很多打着招商加盟的假冒和劣质品牌，都是以收割刚入行的小白为目的，尤其是奶茶类品牌，利用百度推广等平台收集目标客户然后雇佣一伙训练过专业话术的电销团队不停轰炸，很多人都糊里糊涂掉进坑里。他们以成交为目的，收钱后就基本不办事了，还有一种就是用低价加盟再通过高价后期供应来杀你。
考察一个品牌可以分为几个维度：
一是选址方面，想把品牌做好的公司他在选址上是非常严谨的。
二是产品的品质，这方面要多去几家门店考察，看看出品方面品质的标准度，如果一家好吃另一家不好吃证明这个品牌的标准化做得很差。
三是品牌的设计，分为两类：1品牌VI，例如品牌LOGO，包装物料，工作服等等～2空间设计，是否简洁大气有没有体现品牌文化等等～
四是管理体系，有没有标准化的管理手册，每个岗位安排是否合理，排班是否合理，有没有晋升机制和激励机制。
五是营销体系，品牌方有没有提供完整的开业活动方案，成熟的品牌会根据地理位置和消费群体来制定营销方案，而不是随便抛一个通用方案给你，还有后期节日活动，引流活动，会员机制等等～
最后建议：餐饮加盟水很深，一般80%的加盟店活不过三年，可以先以小型项目作为切入点，有一定的经验和了解再进入中大型项目。
