全球各地對肥胖的定義都不同，不過一般將體脂指數超過30視為肥胖，超過35視為嚴重肥胖。
《中國成人超重和肥胖症預防控制指南》中規定，18歲及以上成年人，體脂指數在24-28之間為超重。
《柳葉刀》調查了186個國家，發佈研究稱：40年來，全球肥胖人口從1.05億上升至6.41億。2020年，胖子已經快要佔領地球了，連樓下的流浪貓也變成xxl號。
據統計，全球100個肥胖患者中就有20-30個患有脂肪肝，肥胖患者的脂肪肝患病率高達60%-90%。
加班、外賣、熬夜、癱軟…讓你熬爆了肝。那一刻，胖子都回想起了被脂肪支配的恐懼。
沒關係，我還能熬。
保護肝臟、延年益壽、減肥瘦身，先從杜絕高糖、不健康高脂飲食做起。
商場裡的炸豬排、烤香腸、黃油冰淇淋都是常見的不健康高脂肪食物，但另外還有以下5種“隱形”高脂肪食物悄悄潛伏在你的身邊。
椰子產品
某些食物戴有迷惑的“健康面具”，雖然食物本身是健康的選擇，但是隻含有一點這個健康食物成分的產品卻不健康。
椰子類產品就是代表之一。早年老牌椰樹椰汁飲料的廣告之前涉嫌內容低俗、虛假等問題。
食品專家分析：含有椰子的食物（如椰子奶、椰子酸奶和椰子冰淇淋）熱量高、脂肪多、吃多會胖，並沒有豐胸功效、豐胸可能是變胖產生的錯覺。
爆米花
爆米花是一種熱量、脂肪含量都很高的零食。雖然是用玉米粒製成的，但在製作過程中會添加很多糖、蜂蜜、黃油、酥油等高熱量輔料。
最後再經過高溫高壓加工，玉米粒迅速爆裂成為一種膨化食品，一不留神吃多了就有可能發胖。
酸奶葡萄乾
酸奶加葡萄乾等於兩種健康食品這種說法對嗎？把這些甜食一起倒入碗中，除了快樂加倍，脂肪含量也加倍了。
葡萄乾的外層部分，比起酸奶更像糖果。市面上一包酸奶葡萄乾大約含有19克飽和脂肪。
同樣，任何表面含有酸奶的產品（酸奶水果塊、酸奶捲餅）其中都含有大量飽和脂肪，它們不僅不能減肥，反而有可能增肥。
炸蔬菜
炸蔬菜相比烤或蒸的蔬菜，口感、味道更好，類似於薯片的脆感，但是它們的健康程度也較低。
因為加工方式採用油炸，所以含油量高，一般脂肪在10%-20%，甚至更多。
同時製作過程中還會加入大量的鹽、糖、味精等調味料，這就進一步增加了糖、鹽的攝入量。
能量棒
各路健身房大佬傾情推薦的健身必不可少單品—蛋白棒，因為和市面上有很多能量棒形狀類似，所以經常被搞混淆，甚至被認為是同一種產品。
但事實上，兩者有根本上的區別。能量棒主打的就是“能量”。能量，簡單地說就是為卡路里，或者更直白些---大量的碳水化化合物、脂肪，以及少量的蛋白質。
一條能量棒可以含有高達50-80克，甚至是更多的碳水化合物，以及大量的脂肪，且脂肪多以飽和脂肪為主,蛋白質含量則是非常少的。
飲食中的優質脂肪不是敵人，它反而可以保證我們的身體健康。
研究表明，肥胖不在於我們吃了多少脂肪，而是我們攝入的脂肪質量，要避免、限制攝入反式脂肪、飽和脂肪。推薦以下3種含有“優質”脂肪的食物。
牛油果
牛油果最近成為健康食品圈子中的新“網紅”，以牛油果為主題的食品、飲料、甚至周邊幾乎存在於我們生活中的各個卡卡角角。
一個牛油果可以包含近30克脂肪。幸運的是，這些脂肪大部分是健康脂肪。將脂肪保持在較適度的水平，可以幫助保持身體健康。
但即使是健康的脂肪，如果攝入過多也會增加卡路里並導致體重增加。
鷹嘴豆泥
看起來非常健康的鷹嘴豆，其實也是隱形高脂肪選手。
市面上的鷹嘴豆泥每湯匙含有約1.5克脂肪，主要由芝麻醬和鷹嘴豆粉組成。美國營養專家稱：社會上人們對於脂肪過分恐懼了，優質脂肪其實具有多種健康特性。
鷹嘴豆泥主要是單不飽和脂肪，它有助於吸收脂溶性維生素A、D、E和K， 可以幫助嬰幼兒的大腦發育，並且隨著年齡的增長還可以維持我們的大腦和神經系統。
橄欖油
一湯匙的特級初榨橄欖油包含約14克總脂肪，這是營養學會推薦的脂肪每日攝入量的10％。
橄欖油中大部分是單不飽和或多不飽和的，小部分（大約一湯匙只含有1克）是飽和脂肪。
