在家能夠買小區便利店產品，半小時即可送達；去超市買完貨可以直接讓超市加工；消費模式走向場景化……在消費不斷升級的大背景下，新零售已經成為了佛山消費者生活的一部分，隨處可見的蘇寧小店、順豐優選、鳳凰優選、京東7FRESH等成為市民日常生活消費的重要選擇。
2019年，佛山市政府工作報告顯示，2018年佛山消費市場規模不斷擴大，社會消費品零售總額增長8.9%。在新零售的來襲的大背景下，產品直達消費者，體驗式服務成主流，佛山這座城市的消費潛力有望進一步被挖掘。
消費零距離，零售店下沉到社區
90後的小趙住在南海某大型小區裡，上班在便利店順手買份早餐，下班時用APP買好晚餐食材，到家就可以準備晚餐。隨著線上線下購物場景的不斷延伸，小趙的生活變得越來越方便。其實，這是當今不少佛山市民生活的縮影。
記者走訪禪桂中心城區發現，越來越多的零售店直接下沉到社區，其中以蘇寧小店、鳳凰優選、順豐優選等為主。和傳統的便利店不同，這些品牌都有自己獨立的運營系統，消費者可以網上下單，半小時內即可完成配送。這些店不僅售賣新鮮蔬菜水果，還承接家政、空調清洗、收發快遞等服務。
“蘇寧小店是面向用戶最直接的入口，我們利用線上線下的服務，藉助互聯網的手段瞭解消費者的需求，然後再通過整個蘇寧的資源滿足消費者的體驗。蘇寧小店會融合蘇寧幫客、蘇寧有房、共享服務、金融服務及其他O2O社區便民服務。”佛山蘇寧小店副總經理許豔紅介紹，截至昨日，蘇寧小店佛山大區管轄範圍店鋪數量突破60家，2019年計劃新開店172家。
3月中旬，碧桂園發佈年度報告時提到，在集團的農業版圖裡，希望利用優選平臺服務好自己的400萬業主。僅2018年，鳳凰優選就在全國佈局800多家門店 。
瞄準體驗式服務，多行業齊發力
去年年底，京東旗下美食生鮮超市7FRESH在佛山開業。在這裡，不僅可以購買產品，還可以完成海鮮現場加工、西餐烹飪、在店即食等多場景的餐飲消費體驗服務。7FRESH將零售場景與其他場景跨界融合，重新定義了消費者、貨物、消費場所三者之間的關係，特別重視消費者的體驗服務。
“對於京東來說，零售的未來是’無界零售’，而7FRESH正是 ‘無界零售’理論的業務實踐。”京東7FRESH媒介部回覆稱，無界零售不僅僅是線下+線上，而是零售活動本身融入到了生活中，人、貨、場的邊界會消失，全場景消費成為必然。
除了零售行業外，佛山傢俱企業林氏木業在新零售方面也在消費場景重構方面進行了探索。上週，林氏木業家居體驗店在嶺南天地開業，和以往的單一零售店不同，林氏木業嶺南天地旗艦店集傢俱、生活百貨、全屋定製、全屋智能、兒童親子等於一體，給消費者的感覺更像是一個複合型的家居購物綜合體。
林氏木業全渠道中心副總監崔傑慧坦誠：“我們銷售的不是一種產品，而是一種生活理念、生活方式和情感體驗。如果這種銷售模式行得通，我們會把這種模式推向我們全球的專賣店。”
零售變革進行時，可刺激佛山消費
“無論是社區經營的模式，還是體驗式服務的模式，本質是一樣的。前者是通過外賣小哥把產品送到你的家門口，後者是直接讓你在店裡面消費。兩種情況都是從以前簡單直接的賣貨變成了直接融入消費者的生活場景。”廣東財經大學流通經濟研究所所長王先慶表示，近幾年湧現的多種零售模式本質上是一種服務模式。
當然，零售行業的變革離不開與技術的融合。王先慶認為，零售形式的變化重心還是在零售服務商，技術只是為零售服務的。他承認，和傳統的零售業不同，新零售不僅僅是一種購買行為，更是一種消費服務。“而且現在不少傳統的零售商也在開始變革，新零售和傳統零售是相互融合、相互借鑑、相互學習的，大家都在想辦法搶佔更多的消費者。”
王先慶坦承：“新零售迎合了消費升級的需要，這是大勢所趨。新零售在不斷探索的過程中，也在不斷滿足消費者的需求，進而刺激了市民的消費，對於一座城市的消費拉動是有積極作用的。”
蘇寧小店
截止3月31日，佛山大區管轄範圍佛山、肇慶、雲浮門店規模突破60家，全國有超過5000家蘇寧小店。佛山大區2019年新開店計劃是172家，整體突破210家。
蘇寧小店是蘇寧易購的一個零售業態形式。蘇寧易購包括蘇寧小店、蘇寧紅孩子、蘇寧精品超市、蘇寧電器店以及零售雲門店等等。蘇寧小店是圍繞本地化客群，品類上不僅僅是普通便利店的高頻消費休閒食品，水飲料，香菸，還有聚焦民生的生鮮產品，日用百貨產品，輔以其他本地生活服務，滿足消費者10分鐘內到店消費和半小時送達服務需求的O2O生活服務平臺，線上線下的產品和服務。蘇寧小店會融合蘇寧幫客、蘇寧有房、共享服務、金融服務及其他O2O社區便民服務。
蘇寧小店是面向用戶最直接、最近入口，我們吸收消費需求，反孵滿足需求體驗。在滿足大眾化需求的同時，更升級一些個性化服務。行業強調消費圈層，不同的人群有不同的需求，蘇寧小店在這個方面更瞭解需求。從實際執行上來說，也是一個慢慢適應和熟悉過程，從相關數據上來看，這方面的服務提供的數據有一定程度提升，格外是在去年春節前夕，家政服務特別受歡迎，而在近期蘇寧退出了千臺空調的免費清洗服務也是受到很多用戶的青睞。
作為蘇寧“兩大兩小多專”中的一“小”，蘇寧小店還是蘇寧整個生態系統的社區入口和流量平臺。通過蘇寧小店，蘇寧產業生態資源得以承載和落地，在未來，還將有蘇寧郵局，蘇寧有房，蘇寧金融等新玩法加入到蘇寧小店，敬請期待。
蘇寧小店是蘇寧智慧零售的一個重要載體。不僅僅是一個常識，而且是持續去推進完善生態鏈關鍵一環。蘇寧小店借勢“消費升級”和“技術驅動”兩大變革因子。構建“場景互聯網”、“智能供應鏈”及“蘇寧雲”技術優勢，實現用戶體驗和行業效率。輸出“商品、渠道、服務、技術”等核心能力，跨界鏈接蘇寧各類資源，並不斷獲取更多商品、渠道和用戶，形成滾雪球效應，打造蘇寧特色生態圈。
7FRESH
在消費升級大環境下，消費者的生活方式在不斷變化和升級。目前，消費者逛超市已經不僅僅是為了滿足即時商品需求，更多的是一種生活休閒方式，而7FRESH這種“美食+超市”的模式則是豐富了消費者的生活和消費場景，為他們提供“所見即所得、所想即所得”的用戶體驗。
大數據顯示，7FRESH的用戶絕大多數接受過高等教育且比較年輕，以中產階級為主，他們對於產品的品質和品牌有較高追求；因此，在餐飲方面的發展，7FRESH更傾向於引入廣州酒家、大洋世家這樣的品牌。與此同時，7FRESH根據大數據精準分析全國不同地區消費者需求，在不同的店面裡引進本地特色的產品，進行選品精細化管理，例如在廣佛店引入廣州酒家這樣的品牌入駐。同時，也為了更好地為合作伙伴拓展銷售渠道，服務更多消費者，7FRESH還將類似廣州酒家這樣的區域優秀的老字號品牌推廣到全國各地，如7FRESH成都摩瑪新城店開設了廣州酒家檔口，同時在7FRESH電商渠道也同步發售。
據悉，3月22日，由京東7FRESH與廣州酒家聯合主辦的“廣式早茶文化節”在廣州萬福廣場正式拉開序幕，以“京東約你嘆早茶”為主題，意在向全國推廣廣府特色美食精髓，是政企聯合共同復興老字號餐飲的一次重要實踐。會上，廣州酒家與京東7FRESH簽訂了戰略合作協議，雙方將在產品開發、線上引流、節慶聯合推廣、精準化營銷、內容曝光等方面展開深入合作，豐富產品品類，統籌推廣廣式早茶點心、臘味、方便菜式、月餅粽子年糕等地域特色美食產品；精細運營廣州酒家線上生鮮旗艦店，同時，聯動廣州酒家線下門店，相互引流深度圈粉。雙方表示，還將共同加速推進廣州酒家產品入駐7FRESH美食生鮮超市，探索自有品牌產品的協同開發。在為消費者提供豐富產品的基礎上，7FRESH的創新業態也將滿足廣州酒家目標消費者的個性化、場景化的消費需求。
7FRESH美食生鮮超市倡導品質零售，為消費者提供值得信賴的產品和服務。首先，7FRESH不僅為消費者提供線下超市消費體驗，同時還擁有獨立APP，可為周圍3公里範圍內的消費者提供最快30分鐘免費送達的配送服務，大大廣於傳統超市服務半徑，讓更多消費者享受到高品質的產品和服務。其次，7FRESH背靠京東零售集團，擁有強大的產品、物流、技術、營銷支持，可以實現在京東商城自營體系下海量SKU裡優中選優，通過大數據分析也讓消費者更加輕鬆購買到自己想要的產品。此外，在生鮮品類方面，7FRESH一直致力於全球生鮮供應鏈的打造、不斷強化原產地的直採能力，為消費者提供超過50個國家和地區的生鮮產品，同時還在探索打造生鮮自有品牌發展。
對於京東來說，零售的未來是“無界零售”，而7FRESH正是 “無界零售”理論的業務實踐。
無界零售不僅僅是線下+線上，而是零售活動本身融入到了生活中。無界零售時代，人將愈加個性與多元，供需邊界、生產者與消費者邊界開始消失。貨將成為商品、服務、數據及內容等的集合，成為消費者需求的完整解決方案，產業邊界開始消失。場將無處不在、無時不有、無所不聯、無縫切換，空間邊界開始消失。隨之而來的是，全場景消費成為必然。
隨著京東商城在升級為京東零售集團、京東生鮮（原生鮮電商業務）併入7FRESH，7FRESH生鮮業務將在商業模式、生意鏈條和目標用戶等三方面有重大變化：從開放式貨架向全零售形態轉變，從“商品”向“商品+服務”轉變，從目前的3億多用戶向覆蓋全體用戶轉變。例如，7FRESH不僅提供電商購買渠道，還提供線下美食生鮮超市消費場景；不僅提供到店服務，還提供到家服務；不僅支持APP下單，還提供小程序、社區運營等社交電商等。
