這4種西紅柿別買，都打了激素，教你認清問題西紅柿，關鍵看這裡。西紅柿是大家非常喜歡的蔬菜之一，營養又美容，生著吃補充維生素C，熟了吃補充番茄紅素，真是太棒了！但我經常聽到朋友抱怨，說越來越難買到好吃的西紅柿了，尤其是生著吃，根本吃不了口。也難怪，我在買菜的時候，也經常看到一些被打了激素催熟的西紅柿，怎麼可能好吃呢？
為了讓西紅柿提前變紅，一些菜農和商販會使用催熟劑“乙烯利”。雖說少量的催熟劑對人體是安全的，但我們卻無法保障，買到的西紅柿上催熟劑是否超標。另外，被激素催熟的西紅柿，雖然外表是紅紅的，但果肉卻還未成熟，吃起來又酸又澀，嚴重的還會引起身體不適。
自然成熟的西紅柿聞起來有淡淡的香氣，吃起來更是酸甜適口，這點大家是非常清楚的。但我們在平時購買時，又該如何辨別激素催熟的西紅柿呢？其實一點也不難，下面琦哥就來分享幾點挑選技巧，喜歡吃西紅柿的朋友一定要仔細看了！
一、看顏色：不買黑果蒂
一般催熟的西紅柿通體全是紅色，顏色分佈均勻，但顏色暗淡，特別是果蒂處發黑。自然熟的西紅柿表皮發亮，顏色不太均勻，果蒂處會有少許綠色。
二、看形狀：不買帶稜角的
激素催熟的西紅柿外表不圓潤，多有稜角。如果看到西紅柿有明顯的突起，千萬要注意了，這種很可能是濫用了激素造成的。所以，大家在挑選西紅柿時，要選擇那種外形較圓潤的。
三、摸果肉：不買硬的
大家在購買西紅柿的時候，最好還要摸一摸，催熟的西紅柿摸起來都很硬，自然熟的西紅柿摸起來軟硬適中，皮薄有彈性。如果西紅柿摸起來很硬，有稜角感，一點不光滑，這種很可能是催熟的，不宜購買。
四、看籽粒：不買沒籽的
如果可以的話，掰開一個西紅柿看看，催熟的西紅柿裡面是綠色的，汁水很少，沒有籽粒或籽粒很少。自然熟的西紅柿裡面為紅色，汁水較多，有很多土黃色的籽粒。
另外，需要大家注意的是，一般被激素催熟的西紅柿，能夠在在常溫下存儲很長一段時間，而且不易腐爛。如果你買的西紅柿，在家裡放了好久都不壞，就千萬不要吃了，很可能是買到了激素催熟的西紅柿。
如何分辨激素催熟的西紅柿，大家都學會了吧？西紅柿在生長過程中，還免不了噴灑農藥，為了吃得更安心，琦哥再來分享一個有效清洗西紅柿的方法。
淡鹽水清洗法：先把西紅柿放入淡鹽水中浸泡5分鐘，再用手搓洗下西紅柿表面，摘掉果蒂頭，用清水沖洗3遍即可。#美食測評團#
這4種西紅柿別買，都打了激素，教你認清問題西紅柿，關鍵看這裡。大家好，我是琦哥說美食，每天都會分享美食菜譜與烹調技巧，歡迎大家關注。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點贊、評論、轉發和收藏，對我來說是創作的動力噢。
