月餅裡的“青紅絲”是什麼?被人詬病難吃,爺爺卻說:是好東西

今年中秋節和國慶節一起放假,大家可以開開心心多玩幾天啦!每年中秋節來臨前,市面上就會出現各種各樣的月餅,有五仁餡兒的、豆沙餡兒的、蛋黃餡兒的,口味多種多樣,可以滿足人們不同的口味需求。

而愛吃五仁月餅的朋友都會發現這樣一個問題:月餅裡總是有一些“青紅絲”,這到底是什麼東西呢?

月餅裡的“青紅絲”是什麼?被人詬病難吃,爺爺卻說:是好東西

五仁月餅裡的“青紅絲”呈細細的長條狀,夾雜在月餅餡兒中,很多朋友覺得看起來怪怪的,細品是一股淡淡的甜味,吃起來也有一種說不出來的感覺,於是總是喜歡將其挑出來丟掉。

然而內行人卻表示:五仁月餅裡的“青紅絲”可是好東西,千萬別浪費了。

這到底咋回事呢?

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這件事得從我的爺爺說起。

因為之前我吃月餅時,剛把月餅裡的“青絲紅絲”挑出來,爺爺馬上阻止我,還告訴我:“青紅絲可不是一般的東西,在古代,有青紅絲的月餅可是貴族家庭才能享受得到的。”

我聽到後,頓時有了接著聽下去的興趣。

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爺爺接著說,他一開始也不喜歡吃青紅絲,感覺裡頭有一股怪味,也究竟說不清是哪種怪味,反正有點反胃的感覺。

有一年單位給發了一斤月餅,一家4口人,這4個月餅能均一人一個,看著父親和姑姑那嘴饞的樣子,爺爺和奶奶還是隻分著吃了一個。

可當父親和姑姑吃完以後,發現盤子裡剩下了一根根青紅絲。

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奶奶把青紅絲炒在大燴菜裡,父親和姑姑居然說那頓大燴菜太好吃了,跟平常的味道真不一樣。

自那以後爺爺自己也不反感青紅絲了,原來那就是陳皮。

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什麼是陳皮?陳皮其實就是一種藥食同源的食物,橘子剝皮後,在陽光下曬乾,密閉存放,待橘子皮溼軟後,再在陽光下曬乾,這樣反覆多次,存放三年以上的就叫“陳皮”。

老中醫告訴爺爺,吃陳皮可止咳化痰,好抽菸的爺爺記住了這一點,每逢中秋其他人不想的月餅他都吃了,而且咳痰漸漸就好了。

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所以,經過爺爺的親身經歷和講解,我也明白了月餅裡的青絲紅絲對身體是有好處的,也慢慢接受了月餅裡的紅絲青絲,也愛上了吃月餅。

特別是下面這款

秋香月餅,口感超級好,是最近很火的網紅月餅,一共有4種口味:五仁、椒鹽、豆沙、棗泥。

吃上去酥脆香甜,輕輕一掰就開,露出花生仁、芝麻仁,油光的餡子立即會給人食慾。

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其實,說起“秋香”月餅那真算的上是咱們山東人的驕傲!

創立於1926年,創始人劉寶桂創立長髮祥果子鋪,採用傳統小包酥工藝,誕生出秋香第一塊酥皮月餅。

月餅由於選料上乘,精工製作,生意日漸興隆,逐漸家喻戶曉,聞名遠揚。

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秋香月餅的餡料種類有十多種,小臧很認真的吃吃吃了後,選擇了最喜歡的4種,既有時尚新口味,也有充滿回憶的老味道。

老人喜歡吃,孩子也愛吃,關鍵就是外皮酥脆,內餡用料厚實,吃下去感覺嘴裡香味四溢,讓人慾罷不能!

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再加上月餅禮盒設計獨特,它引入國際設計師設計理念,將中西方文化進行完美結合,凸顯產品包裝簡約、大氣、富有內涵的設計意境。

輕奢感十足,十分適合中秋送禮!好評如潮!

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可以做辦公早餐,生活零食,獨立包裝乾淨衛生,手工烘焙,酥脆香甜,超好吃!

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