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醫生對於痛風、高尿酸的通常建議是：少吃肉、少吃海鮮、動物內臟，不能喝酒。對於這些建議，一般人很難做到。
痛風是由於體內的嘌呤代謝出現障礙，導致尿酸生成過多，或者尿酸排洩出現障礙，引起血液中尿酸升高。然後尿酸鹽結晶沉積關節或其他組織中，導致關節劇烈疼痛。而且，它會反覆發作，不僅特別疼，還有可能導致關節畸形，讓人出現行動障礙。
治療痛風，最關鍵的就是儘快排出尿酸鹽，並且要保證儘可能少地形成新的尿酸，這就需要限制喝酒，少吃高嘌呤食物（以肉類為主，尤其是動物內臟），多吃低嘌呤食物（主要是果蔬）。而其中，冬瓜、黃瓜等蔬菜排尿酸的效果就相當好。
對於吃貨來說，做到正確的飲食，既能控制痛風、高尿酸，又能享受美味。
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痛風病人的飲食宜忌
痛風患者應該注意不吃高嘌呤的食物
動物內臟(肝、腸、腎、腦)、海產(鮑魚、蟹、龍蝦、叄文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚)、貝殼食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、發酵食物、蘆筍、香菇。
忌口食物
忌吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸鹼不平衡，會影響身體機能，加重肝腎負擔。
患上痛風的人的確需要忌口，牛、羊、雞、鴨等肉類都可以適量吃，但是一定要記住重量不要超過150g。同時，儘量選擇雞鴨魚等白肉、注意少油。而像動物內臟、魚子、小蝦、濃肉湯則要避免。
研究證實，大量吃肉類、海鮮，是現代人發生高尿酸血癥很重要的一個因素，而增加低脂乳製品則與低尿酸水平有關。對於痛風、高尿酸患者，每日喝一些低脂牛奶或酸奶，是一個很好的營養選擇。
少吃火鍋
火鍋原料主要是龍蝦、牛羊肉、動物內臟、海鮮、貝類、蘑菇等富含嘌呤的食物。據測試，涮一次火鍋比一頓普通餐攝取的嘌呤高l0倍，甚至數十倍。
多吃低嘌呤的食物
五穀雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜
多吃高鉀質食物
香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質可減少尿酸沉澱，有助將尿酸排出體外。
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多攝取充足的鹼性食物
白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等蔬果要多吃。
藥理實驗表明，黃瓜中所含的矽，有助於增強關節結締組織的健康，可以很好地減輕關節炎和痛風疼痛。
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冬瓜可以利尿、清熱、化痰、解渴，所以在治療腎炎、水腫膨脹、痰喘、暑熱、痔瘡等病症方面都有療效。
保持充足的維生素B和維生素C
維生素B、C能促使組織、器官內沉積的尿酸鹽結晶溶解和排洩。維生素Ｂ和維生素Ｃ含於水果和蔬菜中，每日多吃些如櫻桃、柑桔、蘋果、綠葉蔬菜等，可使體內有足夠的維生素B和維生素C。《關節炎與風溼病》雜誌曾發表了一篇有關吃櫻桃與痛風的研究。他們通過研究633名痛風志願者發現，在痛風發作前2天，多吃櫻桃比不吃櫻桃的人，能降低35%痛風的發作風險。
多補充益生元或益生菌
調節腸道菌群。有研究表明腸道菌群失調與高尿痠痛風相關。
痛風患者應遵守飲食原則如下：
1. 保持理想體重：超重或肥胖就應該減輕體重。不過，減輕體重應循序漸進，否則容易導致酮症或痛風急性發作。
2. 碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物: 米飯、饅頭、麵食等。
3. 蛋白質可根據體重，1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質，並以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸後去湯食用，避免吃燉肉或滷肉。
4. 少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。脂肪攝取應控制在總熱量的20%以內。
5. 大量喝水 ，每日應該喝水2000ml-3000ml，喝水對於增加尿酸排洩和用於預防尿路結石都具有重要意義。如果水分攝取不足，尿量就會減少，尿中溶解的尿酸濃度增高，容易在尿路中形成尿路結石。在攝取了足夠多的水分之後，尿量隨之增加，尿就會稀釋變淡，尿酸也更容易溶解在其中，並隨尿液排出體外，不容易形成晶體，能夠有效預防尿路結石。
痛風不宜飲用純淨水。尿酸的排出與尿液的酸鹼度有關，目前市場上供應的純水pH值一般為6.0左右，偏向弱酸性。酸性對尿酸排出有抑制作用。
6. 少吃鹽，每天應該限制在2-5克以內。
7. 少吃高果糖食物
痛風患者要少吃甜度比較高的水果，尤其是果糖含量較高的水果。因為血液中的果糖含量上升，會導致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。此外，有的飲料中會添加“果葡糖漿”。因此，痛風患者食用前要注意看一下配料表，少吃富含果糖的食物。
8. 少用調味料
痛風患者都知道要少吃海鮮等，但很多人並不知道蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調味料的嘌呤含量也很高。
這些調味品常常是一些動物、海鮮等經過提煉、濃縮加工後的成品，其嘌呤含量非常高，食用這些調味品烹調的食物後，可以短時間內迅速升高體內的尿酸水平。快速的血尿酸升高則會導致痛風的發作。
9. 應儘量避免飲用濃茶水、咖啡等飲料，濃茶水、咖啡等本身不會增加嘌呤的含量，但它們有興奮自主神經的作用，加重痛風，也可能會誘使痛風急性發作。
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10. 禁酒, 以啤酒尤其明顯。酒精, 酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發痛風。可誘發痛風發作並加重病情。
參考資料:略
