如果你問我
一天當中哪餐最美味
那絕對是晚餐
還有什麼比下班後的
大魚大肉更暢快呢？
很多人都是這種生活方式，早餐、午餐隨便吃點，晚上出去聚餐大吃大喝，想著犒勞下自己疲憊的身體。
但美國一位健康專家說：晚餐的作用，四分之一是維持生命，四分之三是維持醫生的收入。
原因是很多疾病發生的重要原因之一，就是來自晚上不良的飲食習慣。
1.肥胖
到了晚上，人體新陳代謝速度減慢，加之運動量減少，很容易造成脂肪堆積形成肥胖。據統計，90%的肥胖者緣於晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活動量小，能量消耗低。而肥胖不僅僅是體型上的不協調和生活上的諸多不便，更重要的是肥胖會誘發多種疾病。
2.糖尿病
晚餐吃太多或者太油膩，很容易刺激胰島素的大量分泌，使胰島長期超負荷工作，這就會加速胰島的老化，從而引發糖尿病。
3.冠心病
晚餐要是吃太飽的話，肝臟會把多餘的一些熱量直接轉化成膽固醇，導致膽固醇過高，直接引發動脈硬化，最終形成冠心病。
4.腸道疾病
如果晚餐吃的太飽，很多蛋白質食物無法消化，就會堆積在我們的腸道中，時間長了，腸道很容易滋生細菌，導致齒痕、口臭、下巴長痘、便秘等很多不良反應。
5.動脈硬化
晚餐吃的太晚還會造成高血脂，加之人入睡後血流速度又明顯降低，從而導致血脂在血管壁上不斷沉積，長此以往，形成動脈粥樣硬化的危險係數自然就增大了。
6. 傷害大腦
胃、腸、肝、膽等很多器官本應該在晚上休息，但因為我們吃過多的晚餐，它們不得不被迫工作，導致大腦也無法正常休息。而且血液流速減慢，供應不足，就會影響腦細胞的代謝，加速我們腦細胞的快速老化。長時間如此，會增大阿爾茲海默症、老年痴呆、等腦部疾病的幾率。
7.新陳代謝紊亂
晚餐吃得太晚，會導致新陳代謝紊亂，讓你經常感到乏力、頭暈、記憶力減退，思維能力下降，也可因免疫力降低而容易患感冒、皮膚生癤、傷口經久不愈等。
晚餐到底該怎麼吃？吃好晚餐，向健康看齊。
營養專家總結的以下五個健康吃晚餐的方法，可以讓你的晚餐吃得更健康：
1.晚餐提倡吃到七分飽即可，不要暴飲暴食。
2.建議晚餐和睡覺前間隔至少3個小時，一般7點左右最有益健康。
3.食物均衡而多樣，素食多，葷食少。
4.少吃高脂、高熱、高鈣、易脹氣食物。
5.晚餐儘量清淡，少油少鹽少酒精
