說起上海的糕點，你最先想到的是哪家的招牌產品？
沈大成的條頭糕？杏花村的青團？還是國際大飯店的蝴蝶酥？相比這些全國人民眾所周知的網紅店，上海老字號哈爾濱食品廠的糕點顯得極為低調，它可謂是上海本地人的心頭好。不論是誰，只要吃過一口，就一定會被他們家的杏仁排圈粉。
最近，我們驚喜的發現，他們家也有網店了，真令我們這些不在上海的吃貨感動。大方豪氣的下單所有網店產品，今天就來測測哈爾濱食品廠網店，是不是跟本地店鋪一樣，不能被錯過。
杏桃排
杏桃排是哈爾濱食品廠的招牌產品，上海他們家的杏桃排稱第二，沒人敢稱第一，口氣能這麼大是因為味道的底氣夠足。
杏桃排出鍋時是一整塊，現場出售時再由阿姨一塊一塊切小稱重。由於我們是在淘寶網購，收到時杏桃排就整整齊齊的碼在小盒子裡。
迫不及待的嚐了一口後，之前吃過最好吃的北方糕點在它面前全都黯然失色。底層類似慕斯蛋糕底，口感酥鬆，味道香濃，迷人的黃油味引誘著我們吃了一塊又一塊。
上層鋪滿薄薄的杏仁片，混合糖漿牢牢地粘住餅身，自帶的堅果香氣和黃油香味融合的恰到好處，吃了後整個人都變得甜甜蜜蜜。🛒 淘口令：$z73W1l8ypFp$
花生排
花生排和杏桃排相比，堅果的味道更重一些，吃起來更香，畢竟花生本身自帶的香味不論放在哪都能成功搶鏡，這也讓黃油香氣缺少本該有的存在感，比較適合花生味的重度愛好者。
比起薄薄一片的杏仁，顆粒感十足的花生，也更能滿足對堅果的渴望，吃進嘴裡花生的酥脆和餅身的綿軟對比度更明顯。因為花生比起杏仁片來說，油脂含量更高，花生排也更膩一些。
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胡桃排
胡桃排其實跟杏桃排、花生排味道差不了太多，只不過將上層的堅果換成了核桃，這三種選哪種吃，全看你喜歡吃什麼堅果。
不論上層是杏仁片、花生碎、還是核桃仁，吃到的都是品質上乘香氣滿滿的堅果，我們三盒吃下來，沒遇見一塊有哈喇味的點心。哈爾濱食品廠在品控這一項上做的真的很不錯。
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椒鹽胡桃排
除了甜口的杏桃排、花生排、胡桃排外，鹹口的椒鹽味胡桃排一口就征服了我們所有人的心。
鬆軟水潤的餅身，自帶椒鹽的香氣，搭配黃油和糖的香甜，奶香四溢。鹹甜可口讓人上癮，味道很像小時候吃的甜味蔥油餅乾。
因為糖度比起甜口的降低了不少，吃的時候整個人的心裡負擔也減少不少。
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美國杏桃酥
在哈爾冰食品廠官方旗艦店裡，不僅各種排類糕點花樣繁多，酥類糕點的品種也不少。不論是杏桃酥、鹹味松仁酥、還是小蝴蝶酥，每種在味道上都各有特色。
圓滾滾的杏桃酥，絕對是咖啡的最佳伴侶。杏仁片因為被糖稀包裹，苦澀的味道被沖淡，留下的只要香甜。餅身烤制的清爽酥脆，比起杏桃排，它的甜度更加友好。
兩口一個的大小，搭配一杯咖啡或者茶，像回到了老上海的洋房，對著慵懶的陽光消磨午後時光。
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夏威夷堅果酥
夏威夷堅果酥本質和杏桃酥沒有區別，不過是將頂部的杏仁片換成了夏威夷果片，愛吃哪種全靠個人對堅果的喜好。
介於餅乾和桃酥之間的神奇口感，吃起來不會像桃酥一樣老氣，味道又比餅乾水潤，既有黃油的香氣又有鮮奶的味道。
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鹹味松仁酥
對於愛吃鹹口點心的我們，鹹味松仁酥當然是我們力推的糕點。
鹹味松仁酥外表看起來平平無奇，顏值是這波糕點裡最低的。松仁沒有用糖稀蘸在表面，反而被藏在肚子裡，細碎的松仁顆粒分佈均勻，乾果的清香直衝鼻腔，讓人對每一口都抱有期待。
乾果香中還帶著濃郁的蔥油香氣，味道鮮鹹，吃起來總讓人想起蔥香蘇打餅的味道，一秒重回童年。
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小蝴蝶酥
除了杏仁酥，蝴蝶酥也是哈爾濱食品廠的一大招牌。不同於國際大飯店的蝴蝶酥名傳全國，哈爾濱食品廠的蝴蝶酥，是吃貨們的秘密寶藏。
我們購買的時候，最火的純奶蝴蝶酥已經賣斷貨了，只剩下小蝴蝶酥還能搶到。小蝴蝶酥比純奶蝴蝶酥小了一號，味道可一點兒不差。
小蝴蝶酥個頭 mini ，嘴饞的時候隨手吃一個，心裡也沒那麼多罪惡感。蝴蝶酥的口味關鍵詞是酥，焦糖色的外表，表面再均勻撒上白砂糖，看上去就自帶清脆聲音的 BGM 。酥皮層層疊疊，咬下去輕輕香甜的味道和酥脆的口感，衝上舌尖。
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大麥若青糕
一盒青糕有兩種口味，一種綠色外皮紅豆沙口味的，一種黃色外皮綠豆沙口味的。
一開始，我們真的沒對它抱有任何期望，看著包裝和名字，想它應該是很噎人的類似於桂花糕的口感。
吃了一口後，我們用實力證明了自己大錯特錯。沙沙的外皮冰冰涼涼，和綠豆糕很像，豆沙餡兒甜而不膩，和加了抹茶粉的外皮在一起，反而有一絲清新感。一袋一個的包裝，也很方便攜帶。
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巧克力拉花
巧克力拉花是我們此次測評中最不推薦的糕點！
糕點吃起來油腥味很重，吃起來廉價感特別強。
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不論是北京的稻香村，還是上海的哈爾濱食品廠，這些老點心鋪子都是我們的寶貴財富，伴著一代又一代人成長。你家有沒有這樣的寶藏糕點店？如果味道能夠 PK 這些老字號的話，歡迎推薦給我們呀~
關於網購，你還可以看：
文 | 霖霖
圖 | 值得喵
設計 | 值得喵
