前些日子，應朋友之邀，本人到位於武安西部深山區的活水鄉門王莊這個小小村莊，參加一位村民的姑娘訂婚宴，當地稱之為“送席”，即由女方姑娘家舉行訂婚儀式，邀請男方及父母參加，本村的女方至親及親朋好友、左鄰右舍參加，氣氛熱鬧祥和，不鋪張浪費，僅僅安排四桌酒席。
訂婚儀式簡單而喜慶，酒席節儉而實惠，飯菜獨具特色風味而豐盛。中午時分，客人們來齊後，先吃熱騰騰的水餃（當地村民稱為“疙瘩”），緊接著上涼菜、熱菜，合碗等硬菜，喝酒隨意，飲品自選。最後，上主食大米、饅頭、大燴菜，還有湯。值得一提的是，所有食材都是從本村超市所購買，所有席面佳餚都是本村大廚所烹飪，所有飯菜都是用柴禾燒火而製作熟的（當地稱之為“揠火”）。
席間，本人特將幾個特色風味大菜拍了下來，以供各位開眼。你們一定也都想償償吧！
（於2020-10-13日下午）
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