養雞場位於海拔一千多米的山區，山清水秀，空氣清新，在這樣環境下放養的土雞具有味道鮮美，肉質細嫩，營養豐富的特點。
土雞的全稱是高山生態散養土雞。散養在高山有足夠的自由活動空間和良好的沒有汙染的生活環境。吃山上的草和蟲子自然生長，玉米鋪食，不易生病。
散養生態土雞滿山跑，自然吸收陽光，喝山泉水，自生的抗體才不生病。
因為環境的優良最適合土雞的散養，在這樣環境下放養的土雞下的土雞蛋營養豐富。
脛、趾為淺灰色或鐵灰色,大多數無脛羽,極少數有脛羽者,農戶俗稱“ 褲腳雞”,
在民間，更加通俗的說法是。老品種土雞在野生環境下，生長到一定的年限後，腿上就會長出絨毛，這就是可遇不可求的——褲腳雞
由於是生態散養雞已經野化，白天很難抓到，只有到了夜裡這些雞回到樹上才能抓到。
土雞蛋和普通雞蛋的區別
土雞蛋具有普通雞蛋說沒有的一些特點，我們可以通過這些區別來進行識別。
1、土雞蛋蛋殼含鈣量大，蛋殼厚且硬度大，而洋雞蛋則蛋殼較薄，易脆；
2、土雞蛋蛋清清澈粘稠，而洋雞蛋的蛋清很稀。
3、蛋黃凝結度高，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙籤插在蛋黃中間可以直立起來；
分享到:
