武耀子
家常烙饼最简单的方法，保证层多又软又好吃，做法详细又简单！平时在家里面都会吃一些大米饭，但是今天家里有没有主食了，我就决定烙两张饼吃，我觉得烙饼是最简单的面食了，不用发面，也不用饧发，一会就能出锅，烙饼也是我们全家作爱吃的主食之一，第一顿的烙饼就着菜吃，第二顿来个素炒饼，要多好吃有多好吃，之前很多小伙伴说自己做的饼硬还没有层次，今天我就跟大家好好讲讲死面饼怎么烙才又软又好，下面就有具体的做法很值得大家去学习！
配料：
面粉 300克、小葱 3根、猪油 5克、精盐 1/2匙
烹饪步骤：
1.面粉一点点加入温水揉成略软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟
2.小葱切末，加入盐拌匀
3.桌子上抹点油，把醒好的面团擀成面饼
4.面饼表面抹一层猪油，薄薄一层就可以，但是要均匀，每个地方都抹到，然后撒上拌了盐的葱花铺匀
5.面饼自下而上卷起
6.切分成若干份
7.取一份面，用手捏揉一下，使其变得细长些，然后卷起来，捏紧收口
8.按压一下后用擀面杖擀成饼
9.锅中不需要刷油了，直接放入饼，煎至两面金黄即可
烹饪小贴士：
1、面中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、维生素B1、维生素B2、钙元素、磷元素、钾元素、钠元素、镁元素、铁元素、锌元素、硒元素、铜元素、锰元素等成分。
2、面中含有的铁元素、锌元素等矿物质，在儿童的生长发育中起者重要的作用，少年儿童常食面条有促进生长发育的作用。
曾小厨美食
简单好吃的这个季节里有竹笋，艾叶，荞头，土豆，我以前的视频都有做，今天这个视频做土豆丝，百吃不厌的[偷笑][偷笑][偷笑]
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香蜺
大家好，我是天天进厨房的心心妈，很开心和大家一起去解决问题：
美食制作，如何好吃且简单易学？
豆腐是我们很常吃的一种食物，是由大豆自制而成的。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。那么豆腐怎么做好吃呢？下面我们就来一起看看。
豆腐怎么做好吃
一、双黄豆腐
材料：嫩豆腐1块、咸蛋黄2个、南瓜泥适量
做法步骤：
1.南瓜切块放锅里蒸熟。用勺子压成泥，咸蛋剥出蛋黄。
2.汤锅放水烧开，加适量盐，加豆腐焯水。
3.起油锅，放咸蛋黄炒散。
4.加入两勺南瓜泥同炒。
5.放入焯好水的豆腐轻轻翻炒均匀，调少许盐，加水淀粉勾薄芡，撒葱花即可出锅。
二、家常豆腐
材料：豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量
做法步骤：
1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉凉备用。再将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行。
2.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。
3.青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油。
4.放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水，翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。
三、麻婆豆腐
材料：豆腐400克、牛肉绞肉100克、豆豉5颗、葱花1茶匙、姜蓉1茶匙、蒜蓉1茶匙、豆瓣酱1大匙、辣椒红油1大匙、生抽1大匙、高汤半杯、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙
做法步骤：
1.首先将豆腐切成块，将豆腐块倒入沸水中，豆腐块浮起时，捞起。
2.将捞起的豆腐放在油盐的凉水中，约十五分钟。
3.将锅内冷油放入姜，蒜蓉爆香。放入牛肉末煸炒。
4.加入豆豉碎和辣椒粉，放入豆瓣酱炒至红油，放入豆腐块。
5.高汤、生抽、花椒粉，沸后改用小火焖。
6.3大勺水对1大勺玉米淀粉。倒入豆腐中勾芡拌均匀，撒上葱花，装盘后撒上花椒粉即可。
四、鱼香豆腐
材料：北豆腐一块、豆瓣酱、大蒜、糖、醋、酱油、姜、盐、油。
做法步骤：
1.豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末。
2.调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。
3.锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4.倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。再倒入豆腐块，炒匀。
5.再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。
以上就是我的所有观点，特别开心可以在这里和大家一起分享，感谢大家！
