用户8082539157402
不用放玉米油啊，我做的葱香味的苏打饼干就没放，我用的是黄油
一，60g温牛奶，不要超过30度，放2g酵母粉，静置融化，30g黄油隔水融化备用
二，低筋面粉150g加3小勺糖，少量的食用盐，鸡精，少量的苏打粉，混合均匀，加入之前的温牛奶和黄油
三，搅拌均匀，揉成面团
四，面团光滑后加入葱花，葱花一定是干的，沥干水分的，葱花和面团融合后，盖保鲜膜静置半个小时
五，把面团用擀面杖擀成薄一点的面片，大概2mm左右的厚度，薄一点口感更脆
六，切成大小相同的面片，压出花形
七，烤箱提前预热，170度上下火，烤十分钟左右，这个温度不是固定的，具体温度参考各自烤箱的脾气
骆晴小厨
大家好！我是努力8小月姐。很高兴回答你的问题，做苏打饼干一定要放玉米油吗？怎么做比较好吃。
我的回答是:可以放玉米油，也可以放黄油，没有黄油的话也可以放玉米油，玉米油相对别的食用油来说没有什么特殊的气味，也比较常见，很适合家庭烘焙中使用。
我做的苏打饼干分为以下几个步骤。
1.牛奶加热（30度左右）加入酵母粉搅拌溶化。
2.低筋面粉过筛，加入盐，苏打粉，葱花，再到入溶解好的牛奶酵母，用刮刀搅拌，分次加入玉米油、拌匀，最后揉成光滑的面团。
3.将面团用擀面杖在面板上擀成面饼，用面饼做成自己喜欢的形状，放到烤箱烤就好了，味道是非常好吃的。
我的总结就是:因为苏打饼干是碱性食物，有时胃痛的时候吃，可以缓解症状，但还有一个坏处，吃苏打饼干增加了钠的摄入，可升高血压加重水肿，还有一个糖尿病患者少吃。
希望我的回答能帮助你，谢谢！
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努力8小月姐
没有玉米油可以放大豆油或者色拉油，只要没有味道的油都可以。
配料：牛奶60g 酵母粉1g 无味油30g 低筋粉150g 细砂糖30g 盐3g 苏打粉4g 香葱30g
温牛奶化开酵母，将温牛奶和无味油、盐，细砂糖倒入低粉中，揉成面团。
揉成面团后倒入香葱碎，揉好后醒发30分钟
擀成面片，切成长方形如图一，烤盘刷油，饼干扎上小洞，发酵十分钟
170度上层10-13分钟（记得提前预热哦）
