龙山小吉
您好，很高兴回答您的问题
第一，如果种植蔬菜的话，前期的销路必须找好，最好做订单农业可以保证不赔钱。如果没有找好销售渠道，还是先不要种为好。如果以前种植过蔬菜还好点，如果没种植过，就不要尝试了。种蔬菜当年赚钱的很少，大部分都得交1到3年学费[流泪]。本人已经从事蔬菜种植三年了，大部分都交学费了😡。蔬菜人工多，费用多，管理费时费力，价格不稳定，受天时地利等影响较重，有些菜的采摘时间特别短，弄不好就烂地里了。所以没入这一行，先考虑考虑吧。
第2，时下最火的羊肚菌，现在的种植技术还不是特别成熟，可能接受，可能亩产千斤，这就要看自己的技术了，羊肚菌对湿度温度光照，要求比较严格，如果没有自己全面进行了解学习，最好还是先帮别人干活，有了一定的种植经验，在尝试。每个地方跟每个地方的土壤结构不同，对羊肚菌种植过程中产生的管理细节要求也不一样，比如说沙土地就需要浇水，黄土地适量浇水，粘土地可能一水就收了。最好考察好再做决定。
个人觉得还是羊肚菌比较靠谱，投资需谨慎。以上只代表个人观点，仅供参考
菜农小杨
反季节菜无非黄瓜，西红市，土豆，茄子，辣椒，芸豆，甘蓝，等等。需要打药，浇水，施肥，管理很辛苦。
羊肚菌属珍稀菌种，市场价高，很受人们欢迎。两者比较，发展菌类产业好。
节省人工。用工量少，不用雇太多人。
销售价高。
专一可以做大做强。
祝你成功。
平菇菌哥
这个肯定是食用羊肚菌利润高啊。虽然大棚蔬菜产量很高，但是，毕竟价格便宜啊。你卖10斤菜也赶不上一斤羊肚菌。
而且杨祖军的回报周期也短。一年可以种五六波，你蔬菜再复种，一年做两三波已经不错了。
还有，羊肚菌可以卖干品。干品价格更高，可以达到600元每斤以上。如果你再有立体种植技术，产量也可以跟蔬菜不相上下。但价格的差距，就决定利润的差距了。
不明白的小伙伴儿可以私信或留言，我可以给你单独指导。
