霜降，是秋季的最后一个节气，所谓“一叶知霜降，一雨感秋深”，过了这个节气，秋色明显加重，冷空气也就频繁的活跃了起来，昼夜温差加大，秋燥紧追而来。
霜降时节历来都有进补的习俗，该如何进补呢，我觉着首先要解决的是秋燥的问题，对付秋燥，雪梨膏是个不错选择，没事了做点，可以对付完整个的秋冬和冬季了，买几个当下最新鲜的大梨子，
回家清洗干净后擦成丝，.把擦好的梨丝放入砂锅里，切点姜丝，用剪刀剪点红枣丝，然后和冰糖一起熬制，小火煮半个小时后，去取纱布过滤梨丝
把过滤好的汁水重新的放入砂锅里再熬煮一会，直到汁水变粘稠，找一个高温消过毒的密封好一些的容器装进去，放凉后拌点蜂蜜进去。
嗓子不舒服的时候舀出来一点直接喝或者冲温水水喝都可以。这种雪梨膏不仅仅是好喝，而且具有滋润嗓子的作用。
霜降进补最关键的其实还是健脾养胃，高蛋白的食物脂肪含量低，健脾养胃是不错的选择，我们当地就有霜降吃羊肉泡馍的习惯，鱼羊为鲜，可见这羊肉味道多么鲜美，胃寒的人尤其适合食用羊肉。喝碗羊汤，整个人都暖和了。
买两斤羊肉，先来煮个羊汤，把姜，蒜，桂皮，八角，党参，山奈，香叶，草寇，砂仁，山楂，花椒用纱布包进去缝好，丢入煮肉的汤里，淡盐先来个底味。煮上两三个小时，煮烂一点更好吃。
把煮熟的羊肉切片，死面饼子切片，再加入木耳黄花，煮好的粉条子，然后加入羊汤，味道淡的话再加入食盐，撒上葱花和香菜碎，一碗鲜美无比的羊肉泡齐活。吃完这碗羊肉泡馍，再冷的天都浑身冒汗了。
其实霜降进补还有一个很好的素食，那就是白萝卜，我妈常说，“冬吃萝卜夏吃姜，强过医生开药方”，可见民间对于萝卜的评价有多高，白萝卜，“生克熟补”，对于大小便不畅，积食，痰多都有很好的辅助效果。
我们当地的白萝卜绿头多白头少，生吃都很甜，白萝卜的吃法五花八门，炖肉，煮汤都是不错的选择，而我最喜欢的吃法就是擦丝后焯水，焯好水后挤干水分，放上姜丝，辣椒面，食盐，再来点味极鲜，热油一激，搅拌均匀，再来稠稠的包谷榛子，哎吆，真是香那，你来碗大肉试试，看我换不换。
说到这里，我突然觉着我好像忘记了我天冷时最喜欢吃的烩面片了，这也是最经济实惠的美食，我们北方人认为面食是最养人的食物，可能南方的朋友就表示不服了。
准备上一把绿菜。一把黄豆芽，两个鸡蛋，一个西红柿。来上一大碗面粉，揉上一个软点的面团，醒面十分钟。
把鸡蛋先炒一下捞出备用。
擀个稍微厚一点大面，用刀切成小面片，开水锅里煮熟过凉水备用。当然买来的面片也可以，我是觉着我擀的比较好吃，谁叫咱有这技术呢，没办法，哈哈
西红柿去皮切丁，起锅烧油，炒出西红柿汁水来，添入清水，水开后把绿菜，豆芽，等等配菜下进去煮烂，然后再把过好凉水的面片全部烩进去，最后倒入炒好鸡蛋，调个盐，来点味极鲜，喜欢吃醋的再来点醋，一碗面就烩好了。热乎乎的去吃吧，绝对的好吃。
该说说水果了，对于我来说，一天不吃水果都难受的慌，深秋里吃水果其实是有讲究的，霜降之后的养生讲究的是“外御寒，内清热”，所以说，还得吃点大柚子来去去火的。吃完的柚子皮也不要丢，可以做个蜂蜜柚子茶来喝。
我得匆匆收笔了，马上要断电断网了，今天就写到这里吧。霜降之后该如何进补，你们当地都有哪些食补的美食，评论区打给我吧，看到后我会和朋友们互动的。
我是“有故事的美食”。下期见。
