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你好，我是美食創作者影子，很高興回答這個問題
適量的麵粉，豬肉可以選用豬裡脊，蔥，鹽，白糖，生抽，黃豆醬。
麵粉加班加入開水，一半放入涼水揉成光滑的麵糰，醒一兩個小時。豬肉洗乾淨放進絞肉機絞成肉餡，加入所有的調料醃製一會，會更入味。
醒好的麵糰又軟又勁道。麵糰分成小劑子，取其中一個劑子擀成中間厚兩邊薄的麵皮，將肉餡包好壓扁。
烤箱提前預熱放入肉餅，放入中層180度，烤十五分鐘，中間要刷一次油。時間到了就可以出爐了，很香很脆。喜歡吃軟的就不用烤的太老。
希望我的回答能夠幫助到你謝謝🙏
影子的食光
不要太厚，注意火候，把握好煎炒時間。
食在好味
你好，很高興回答你這個問題。
烤肉餅怎麼做皮薄好吃今天我來分享一下。
第一：大碗中倒入麵粉，溫水溶解發酵粉倒入麵粉中，攪拌均勻，再加入溫水邊倒邊攪拌，攪拌好後揉成光滑麵糰，等發麵。
第二：豬肉切小塊，在剁成肉泥，加入蔥、姜、大蒜、醬油、鹽攪拌均勻。
第三：發好的面拿到案板上揉搓好後，切成大小相同的小擠子，用擀麵杖擀成圓形，用做包子的方法把餡包起來之後壓平。
第四：電餅鐺燒熱上下加油後放上餅，蓋蓋子，一邊煎好後翻面，煎至兩面金黃即可。
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