家常冒菜
食材:藕、土豆、香菇、午餐肉、蟹柳、调味牛肉、肉肠、莴苣、黄豆芽、葱、蒜、火锅底料、大虾、腐竹、西兰花、番茄
做法:
1、蔬菜全部洗好,切成自己喜欢的大小,依次焯水;
2、姜蒜切段;
3、锅中加少许油末,爆香蒜和姜,放入一小块火锅底料翻炒出香味;
4、放入备好的食材,炒出香味,放入开水,再进一步翻炒入味收汁后;
5、撒上芝麻和香菜出锅即可。
姜汁菠菜
做法
1、菠菜洗净后切成5cm左右的段,待用。
2、姜末、小红辣椒末、鸡精、味极鲜酱油和陈醋放入小碗中拌匀即成姜汁。
3、坐锅烧水并在水里加入1勺盐和1勺植物油,沸腾后倒入菠菜氽烫至断生,捞出用冷水过凉后再挤尽水分。
4、把菠菜放在拌菜盆里,加芝麻油和熟芝麻拌匀后,再浇入姜汁拌匀即可上桌
花生酱鸡翅煲
材料:鸡翅根、番茄、洋葱、胡萝卜、盐、番茄酱、花生酱
做法:
1.番茄洗净去皮切块,洋葱、胡萝卜洗净切块。
2.锅中放油,油热后将洋葱放进去炒软,等透明后放入番茄和胡萝卜翻炒出汁。
3.将鸡翅放到配菜上,加温水、盐、番茄酱和花生酱化开。
4.大火烧开后盖上盖子,转小火煮到汤汁浓稠即可。