抱蛋煎餃
用料
速凍餃子適量、雞蛋一顆、小蔥2跟、芝麻適量
做法
1.速凍餃子在鐵鍋擺好位置，倒油小火煎，蓋鍋蓋燜一下。
2.餃子半熟後，倒雞蛋液。
3.餃子熟了，撒芝麻、蔥花，放入熟西蘭花即可。
蝦皮煎蛋
原料：蝦皮、雞蛋、蔥花
做法：
1、準備原料
2、蔥切碎
3、雞蛋打散
4、把蝦皮蔥花和蛋液攪拌均勻
5、熱鍋中倒少許油
6、倒入蛋液，煎制兩面金黃即可
剁椒清蒸大黃魚
材料：
做法：1、黃魚清理乾淨，在背上斜劃幾刀，用少量的鹽抹勻醃製20分鐘左右（鹽少量即可，不要多，因為最後還要放蒸魚豉油）。豆豉用刀背壓一下，切碎。
2、取魚盤一個，在盤底墊上薑片和蔥段。醃製好的魚移入魚盤，放上薑片（魚肚裡也放薑片和蔥段），澆一湯匙料酒，撒上碎豆豉，再鋪一半的剁椒。
3、鍋中放水燒開後，把魚入鍋，大火蒸8分鐘左右。蒸好的魚取出，倒掉魚盤中蒸出來的汁水（這湯汁是腥味所在，所以建議倒掉）。
4、在魚身上淋一湯匙蒸魚豉油。再鋪上剩下的一半剁椒，撒上蔥花。鍋中倒入食用油燒熱，澆在魚身上即可。
松茸南風肉蒸百葉
主料：松茸菌6片，南風肉6片。
輔料：厚百葉6條。
調料：味極鮮醬油150克，麻油3克，胡椒粉少許，白糖30克，味精5克，雞油15克，花雕酒5克。
1、將松茸和熟南風肉，用厚百葉包裹，依次排放備用。
2、將包好的南風肉卷整齊疊放在盤中，撒上煉雞油和花雕酒，上籠蒸40分鐘即可取出。
3、起鍋，燒雞油，澆油，再淋上豉油皇即可。
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