七旬老太打工做变蛋，一天5000枚累到手软，工资50却开心无比
1/8变蛋又叫皮蛋，是一种传统风味美食。其主要是用生石灰和食用碱等原料，对鸡蛋或鸭蛋进行一定时间的包裹发酵，而生产出来的一种蛋制品，因口感鲜滑爽口，色香味美受到广大消费者的欢迎。可是，你见过制作变蛋的吗？制作过程又是什么样的呢?近日，摄影师下乡采访时，就遇到了一个专门制作变蛋的乡村手工作坊。
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1/8变蛋又叫皮蛋，是一种传统风味美食。其主要是用生石灰和食用碱等原料，对鸡蛋或鸭蛋进行一定时间的包裹发酵，而生产出来的一种蛋制品，因口感鲜滑爽口，色香味美受到广大消费者的欢迎。可是，你见过制作变蛋的吗？制作过程又是什么样的呢?近日，摄影师下乡采访时，就遇到了一个专门制作变蛋的乡村手工作坊。
