秦阿弟道哲理
大家好！ 我是溫暖爐火，是一位美食愛好者，同樣喜歡寫作。關注我，我會持續不斷地提供關於美食的小知識。歡迎轉發，評論和點贊！
我們家我主要刷鍋，對於廚房用品之類都有些許瞭解。說到不粘鍋，其實是不沾的。但不粘鍋是需要保養的！
1. 新買回來的不粘鍋我一般先用溫水加點洗潔精，用溫和的布子擦洗一下。用用開水燙下鍋後再用清水清洗乾淨！
之後把食用油塗抹在不粘鍋的表面。再將不粘鍋置火上小火烘15分鐘左右，冷卻後清洗乾淨就可以了！
2. 每天刷鍋就是我的任務，刷的次數多了，經驗也就多了。
尤其做完菜後等鍋自然冷卻後再進行清洗，切忌冷水沖洗熱鍋，否則會使不粘鍋的使用壽命降低；
3. 我家裡的長輩非常勤儉節約，記得之前每次用鋼絲球擦洗鍋底時，他們都不建議這麼做，擔心會把鍋劃傷弄壞，其實就是擔心鍋的使用壽命會降低。同時切忌鍋體乾燒；
4. 據說不粘鍋的導熱是很均勻的，使用的時候一般用小火或者中火就可以了。如果非要採用大火進行烹調，鍋中一定得有水或者是食物才可以；
5. 我們家在製作薩其馬或者炸元宵等需要高溫煎炸的食物時，鍋中的油溫一般都會超過250℃，這時不粘塗層就可能受到破壞，釋放出有害成分，所以建議不要用不粘鍋頻繁高溫煎炸食物；
6. 保存酸梅湯時，很多人建議不要將其放入不鏽鋼餐具裡面，理由是這樣的食物產生酸性，餐具會被這種酸性腐蝕！同樣的道理即使是抗腐蝕性強的不粘鍋，也儘量不要用來製作酸性食物！
以上就是我的回答啦，希望大家喜歡！
溫暖爐火
我從某寶上買了一個麥飯石不粘鍋，因為我特別想吃煎蛋，只有不粘鍋材質才能滿足。用著還不錯，因為有一層不沾塗層。
但是隨著使用時間的增加，還有我一次錯誤操作（我做美食領域，在客廳和麵，鍋裡想煮紅豆做紅豆沙，但是水放少了，一會鍋就糊了，用擦鍋球清洗糊掉的部分，把部分不沾塗層給弄掉了），現在洗完鍋，開始有點生鏽，炒雞蛋也有點粘鍋。
所以買不粘鍋，還是要買大品牌，用木鏟炒菜，洗鍋用海綿。只有這些都注意到了，才能保持不粘鍋不粘。不過任何東西都是有壽命的，就算自己再注意，慢慢的也會粘鍋的，要不然賣家靠啥賺錢。
大家用不粘鍋一定要注意保護鍋子的不粘塗層。要不然肯定會後悔的，跟我一樣。[流淚][流淚][流淚]
曉曉私房菜
導語：我就想問一下那些買了不粘鍋的人，真的不沾了嗎？
我目前買了兩個不沾鍋，開始還好，沒用多長時間就不行了。
不沾鍋之所以不沾是因為表面有一層塗層。這層塗層怕高溫、怕金屬。這也是不沾鍋用一段時間容易沾的原因。
我炒菜喜歡用鐵勺，所以買了不粘鍋用不了一個月就廢了。
我的建議是，經常炒菜做飯的人都會滑鍋，就算是普通的鐵鍋都不會沾。
不沾鍋只是針對不會做飯、偶爾做個簡單的飯菜的新手用的，老手還是買普通鐵鍋就行。不僅划算，而且因為導熱快，炒的菜也比不沾鍋更好吃。這也是飯店選擇普通鐵鍋的原因。
