為確保做好復學學校食堂食品安全監管工作，4月13日上午，固鎮縣市場監管局劉集市場監管所對轄區復課學校的食堂進行了全面檢查。
在檢查中，執法人員對學校食堂相關設備設施、場所地面等的消毒情況進行了詳細檢查，現場查看了食堂工作人員在疫情防控期間能否按照《餐飲服務食品安全操作規範》的要求進行操作。查閱了學校食堂疫情防控工作方案和應急預案以及食堂工作人員的健康監測和健康證等登記備案情況。同時要求學校要組織人員徹底清查庫存食品及原料、食品添加劑，對超過保質期、未按保存條件貯存或出現黴爛、變質等感官性狀異常的，要按相關規定予以銷燬處理。檢查食堂用水安全和設施設備正常運行，對食材每一個環節嚴格把關，執行各項索證索票制度，確保符合衛生及安全供應要求。要求食堂餐具必須按食品衛生管理規定每天按時進行全面消毒。就餐師生在就餐時，人與人之間要相互保持一米以上的安全距離。
通過檢查，進一步強化了學校對疫情防控的主體責任，大大提高了學校食堂監管人員的責任意識，使疫情防控的“螺釘”越擰越緊，為復課學生的生命安全和身體健康提供了安全保障。
來源：固鎮縣人民政府
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