西瓜、甜瓜植株容易發杈，如任其生長則側枝較多，耗費大量養分，影響西瓜、甜瓜的生長，引起瓜落、生長慢、個頭小、上市晚、品質差等不良後果，所以栽培西瓜、甜瓜要採用整枝、壓蔓等植株調整措施。今天就來詳細說一說，西瓜、甜瓜倒秧、整枝、壓蔓、人工輔助授粉、留瓜、果實護理、裂果防治等詳細操作技術。
一、倒秧
西瓜、甜瓜蔓長17-35釐米時，由於頭重腳輕，遇風葉蔓易受傷害，需將瓜秧穩定，即倒秧。方法是:鬆動瓜秧基部的土，把瓜蔓將要倒向一側瓜秧基部的土扒開，用左手扶持瓜根基部，右手提起瓜蔓頂端，慢慢地隨意轉動瓜苗，使其倒向畦面，再將根基部另一側壓上土拍實，主蔓即開始匍匐生長。
二、整枝
即對西瓜、甜瓜的秧蔓進行適當整理，留下主蔓或側蔓，抹去多餘的枝蔓，集中養分，保障正常發育。整枝方式因品種、種植密度和土壤肥力不同而分以下幾種形式。
(1) 單蔓整枝：即只保留一條主蔓，其餘側蔓全部摘除。方法雖簡單，但果實不易長大，產量和品質也比較低。適於早熟密植或制種栽培。
(2) 雙蔓整枝：即保留主蔓和主蔓基部一條健壯側蔓，其餘側蔓及早除去，將留下的主側兩蔓引向同一方。這種整枝方式坐果率高，適用於密植、早熟栽培和瘠薄的地塊。
(3) 三蔓整枝：除保留主蔓外，在主蔓基部選留2條生長健壯的側蔓，其餘的側蔓隨時摘除。此整枝方式坐果率高，單果重量大，在畝植600株以下的低密度高產栽培中應用較多。
(4) 大毛秧：是保留主蔓及所有側蔓的一種方法。在豫、魯等乾旱沙區進行間作套種(西瓜、甜瓜-花生)時運用較多，一般畝植西瓜、甜瓜300-400株，蔓長30釐米左右時壓一刀，以後不整枝，不壓蔓。由於西瓜、甜瓜須纏繞到花生植株上，所以不會造成滾秧。這種方式較省工，瓜個大，但坐瓜稍晚。
雙蔓及三蔓整枝在栽培中運用較多。
西瓜、甜瓜整枝時，應注意以下幾點：
一是適時整枝。一般當主蔓長40-50釐米，側蔓約15釐米時開始，以後隔3-5天一次，進行3次左右。整枝過早則植株營養面積小，不利於秧蔓和根系生長及西瓜、甜瓜的早熟豐產，過晚則不僅造成大量營養消耗，而且還易刺激無效側蔓生長。
二是整枝強度要適當。最好在側枝長到15釐米左右時剪除。並且在具體操作時應依植株生長勢靈活對待，輕重適中。
三是瓜田有病毒病的植株時，可先對無病株進行整枝打杈，然後再整理病株，以免交叉感染。病毒病嚴重的植株應堅決拔除，帶出田間。不管採用哪種整枝方式，坐瓜前要求認真進行，坐果後一般不再整枝，以使有更多的枝葉為果實生長提供營養。
三、壓蔓
用泥土或枝條等將蔓壓住固定稱為壓蔓。其作用：一是可以防止因風吹擺動而使秧蔓及幼果受傷;二是使壓土的節位上生長出不定根，從而擴大植株的營養吸收能力;三是使瓜蔓在田間合理分佈，提高光合作用;四是壓蔓具有調節植株長勢的作用。
壓蔓有明壓和暗壓兩種方法：
(1) 明壓法：就是不把瓜蔓壓入土中，而是隔一定距離(30-40釐米)用土塊或插一帶叉的枝條插入土中將蔓固定。明壓時一般先把壓蔓處整平，再將瓜蔓輕輕拉緊放平，然後把準備好的溼土握成團壓在節間上，也可以用樹枝或竹片折成"Ω"形將蔓固定。明壓法對西瓜、甜瓜植株影響較小，適用於早熟、生長勢較弱的品種。
在土壤粘重或重茬地上也用明壓法。並且在重茬地進行嫁接換根栽培時，為避免因壓蔓而產生不定根，造成病菌從不定根處侵入植株，在壓蔓的節下面要用塑料膜或草等墊起來，以免和土壤接觸誘發不定根。
(2) 暗壓法：暗壓即是將一定長度的瓜蔓全部埋入土中。方法是先用瓜鏟將瓜蔓下面的土壤鏟松拍平，右手持瓜鏟順瓜蔓走向斜入土中開一深約6釐米、寬4釐米的淺溝，溝應後深前淺，左手將瓜蔓理順拉直埋入溝中，只露葉片和秧頭，覆土拍實。在沙性土壤和多旱少雨及地下水位低的地區多用暗壓法。此法對生長勢旺的品種效果好，但費工費時。
不同品種、不同生長勢，分輕壓、重壓不同對待。在結瓜處的前後兩個節位不能壓蔓，雌花節上更不能壓蔓，以免造成子房損傷而脫落。西瓜、甜瓜壓蔓切忌壓傷莖蔓。為了避免上午瓜蔓含水分多而脆壓蔓時造成損傷，壓蔓應在中午前後進行。
四、人工輔助授粉
西瓜、甜瓜是依靠昆蟲作媒介的異花授粉作物，在陰雨天氣或昆蟲活動較少時，就會影響花粉傳播而不易坐果。為了提高坐果率和實現理想節位坐果留瓜，應進行人工輔助授粉。
(1)雌花選擇：授粉時應當選擇主蔓和側蔓上發育良好的雌花，其花蕾柄粗、子房肥大、外形正常、顏色嫩綠而有光澤。授粉後容易坐果並長成優質大瓜。側蔓上的雌花作留瓜後備。
(2)授粉時間：西瓜、甜瓜的花在清晨5-6時開始鬆動，7-10時生理活動最旺盛，是最佳授粉時間。10時以後，雌花柱頭上分泌出粘液，授粉效果差。陰天授粉時間因開花晚而推遲到8-11時。
(3)授粉方法：
①花對花：將當天開放且已散粉的新鮮雄花來了，將花瓣向花柄方向一捋，用手捏住，然後將雄花的雄蕊對準雌花的柱頭，輕輕沾幾下即可。一朵雄花可授2-3朵雌花。
②毛筆蘸粉：摘下當日開放的雄花，把花粉集中到一個容器中混合，然後用軟毛筆或小毛刷蘸取花粉，塗抹於雌花柱頭上。
不論採取哪種授粉方式，都應當用花粉將柱頭塗抹均勻，這樣可使果型周正。若在陰、雨天授粉，授粉後應用紙帽或塑料帽將雌花套住，以防雨淋，影響坐果。
五、留瓜
留瓜的部位對果實的大小和產量的高低有很大影響。主蔓第一雌花坐瓜則會因營養不足而導致果實小、品質差，如出現畸形瓜、空洞果等現象。其產量要比第二朵雌花坐的瓜少三分之一;第四雌花之後留瓜又過晚，容易造成瓜秧營養生長過剩而坐果困難。因此，生產上一般留14-20節之間的第二或第三個雌花結瓜，早熟品種以第二雌花留果為主，中晚熟品種以選留第三雌花留果為主。這一階段坐果的西瓜、甜瓜果實大，發育飽滿、品質好，可提高西瓜、甜瓜的商品性。
留瓜數量依栽培形式、品種、種植密度等因素不同而異，一般中小果品種，雙蔓整枝，畝栽植500-800株，每株留1個瓜為宜，其餘的幼瓜應及時摘除。側蔓為結果備用，當主蔓受傷不易坐瓜時可在側蔓留瓜。稀植、小型瓜、三蔓或多蔓式整枝的可多留瓜。
六、西瓜、甜瓜果實的護理
在西瓜、甜瓜開花坐果和果實發育階段，精心護理果實也是提高西瓜、甜瓜產量和品質的關鍵環節。護理的措施有護瓜、墊瓜、翻瓜和豎瓜等。
從雌花開放到坐果前後，子房和幼瓜表皮組織十分嬌嫩，易受風吹、蟲咬及機械損害，此時應用紙袋、塑料袋等將幼瓜遮蓋起來，稱護瓜。當果實長到1-1.5千克時，將瓜下面的土塊敲碎整平、墊上草或細沙土，修成前低後高的斜坡，使瓜蔓及瓜柄伸直，即墊瓜。可防炭疽病和疫病病菌的侵染，也可防西瓜、甜瓜陷入泥水之中，又有提高產量的作用。
翻瓜即不斷改變果實著地部位，使瓜面受光均勻，皮色一致，瓜瓤成熟度均勻。翻瓜一般在膨瓜中後期進行，每隔5-6天翻動一次，可翻2-3次，翻瓜應在晴天下午瓜柄水分減少，不易折斷時進行，用雙手操作，每次翻動的角度不易過大，著地面顯露即可，以免扭傷和擰斷瓜柄，每次翻瓜應朝同一方向進行。到西瓜、甜瓜成熟採收前幾天，可將瓜豎起來，以利果形圓正、瓜皮著色良好，否則，著地處見不到陽光，呈黃白色，不但影響果實外觀，而且果皮的厚薄不均勻，果味淡，品質差。
七、嚴防後期裂瓜
一般來說，西瓜、甜瓜前期裂瓜較少，後期卻發生嚴重。針對這種情況，防治西瓜、甜瓜裂瓜要從管理入手，改變原有的管理模式，保證後期不裂瓜。
首先，控制好溫度。溫度管理不當是引起西瓜、甜瓜裂瓜的主要因素。溫度驟變，使得西瓜、甜瓜生理活動變化過快，瓜皮與瓜瓤的細胞組成不同，容易造成生長不協調，裂瓜多。
如在生長後期通風過晚、通風口過大，溫度變化快，容易引起瓜皮變脆裂瓜。
進入膨大期後，白天溫度30-32℃，夜間15-18℃，晝夜溫差控制在15℃為好。進入成熟期後，白天溫度可適當降低，保持在30℃以內，夜間15-18℃，晝夜溫差控制13-15℃即可。
其次，土壤溼度變化影響西瓜、甜瓜裂瓜。澆水是決定西瓜、甜瓜產量和質量的關鍵。乾旱後澆水，大量水分湧入西瓜、甜瓜，瓜瓤迅速吸水膨脹，而瓜皮生長較慢，就容易造成裂瓜。
掌握好澆水的次數和時機，保證土壤不過幹過溼，溼度劇烈變化，是減少裂瓜的重要措施。一般西瓜、甜瓜採收前7天，瓜田不再澆水。另外，還要注意合理用藥，減少藥劑使用不當而造成的裂瓜。
