導語：買皇帝柑，教你6招，挑“母的”，皮薄肉厚，清甜多汁，一個挑一個準，太實用了。
秋天碩果累累，對於一個不知道秋天到底有什麼應季水果的我來說，秋天真是個充滿驚喜的季節。今天去去逛超市，發現我最愛吃的皇帝柑也開始上市了，而且只要4.98元一斤，性價比比其它水果還要高，重點是我愛吃，而且價格也低。看到皇帝柑和價格，總感覺撿到便宜似的，這也能讓我開心一整天。
現在的皇帝柑，其實並沒有完全成熟，而商販為了趕在“早市”賣個好價錢，所以皇帝柑的表皮還沒變黃，還是青綠色的時候就已經被摘下來賣了。對於很多不認識皇帝柑的人來說，看到皇帝柑的表皮是青綠色，就會認為：這柑橘，看著就酸，儘管價格便宜，也不敢嘗試。其實皇帝柑，不管是綠皮還是黃皮的，都是甜的。而青綠色皮（早期皇帝柑）味道清甜，略帶點兒酸味；黃皮（晚期皇帝柑）的皇帝柑，肉質爽脆，吃起來跟蜂蜜差不多甜。
可能很多人都不懂皇帝柑到底是一種什麼水果，其實皇帝柑是橘子和橙子的雜交品種，屬於柑橘類的植物，是熱帶、亞熱帶的水果。皇帝柑肉脆爽口、清甜多汁，吃起來特別甜，所以很多人都愛吃皇帝柑。
應季水果皇帝柑上市了，要怎麼挑選才能挑出汁水飽滿、皮薄肉厚又清甜的皇帝柑呢？接下來給大家分享挑選皇帝柑的6個技巧，按照這6個技巧挑選，挑出來的皇帝柑皮薄肉厚、清甜多汁，一個挑一個準，太實用了！
技巧1：看顏色
皇帝柑的表皮有青綠色和黃色之分，而青綠色的皇帝柑，雖然成熟度還不是很高，但是吃著也清甜，而且還會稍微略帶點兒酸味。皇帝柑表皮是黃色的，成熟度高，糖分儲存多，所以吃起來就更加甜潤。所以想吃甜潤口感的，就挑黃色表皮的皇帝柑。
技巧2：看皇帝柑的肚臍
皇帝柑跟臍橙的挑選方法其實也差不多。除了看顏色這個挑選技巧，我們還得觀察一下皇帝柑的肚臍是否有個小圓圈凸出來，如果有那麼挑選這種肚臍帶圓圈，而且還是凸出來的，這樣的皇帝柑比較甜。像下圖這兩個肚臍凸出來的，比較優質。
技巧3：摸一摸
我們還可以通過摸一摸皇帝柑表皮這一招來挑選皇帝柑。用手掌感受一下皇帝柑的表皮。如果摸起來疙瘩特別多的，那麼這種皇帝柑皮就特別厚，肉自然少，像這類就不建議大家挑選。如果摸起來比較光滑的，那麼這類皇帝柑皮薄肉厚、汁水飽滿。所以皇帝柑表皮摸起來光滑的，閉著眼睛都可以挑選。
技巧4：看果蒂是否是綠色的
第四招得看皇帝柑的果蒂是否是綠色的。綠色果蒂的皇帝柑，證明剛摘下來不久，所以就能保持新鮮。而新鮮的皇帝柑，吃起來肉質比較爽脆，而且汁水也多。如果果蒂顏色不是綠色的，那種不新鮮的就不要挑選了。
技巧5：用手指輕輕彈一彈皇帝柑的表皮
用手指輕輕彈一彈皇帝柑的表皮，如果能夠迅速回彈，那麼這個皇帝柑就比較新鮮。而如果沒有彈性，不能回彈的，那麼不新鮮或者已經放了好多天的，不新鮮的皇帝柑吃著口感不好。
技巧6：挑選個頭比較大的
在挑選皇帝柑時，除了要結合以上5點挑選外，最後一點就是要挑選個頭比較大的，大果在在同一棵樹上，自然就是吸取的養分比較充足，所以在甜度、口感等方面都會比小果佔優勢。個頭大的果子，一般來說都是比較優質的，所以看到個頭大的皇帝柑，我們可以毫無顧忌挑選。
買皇帝柑，要結合以上6個挑選技巧，就能挑出“母的”皇帝柑。用上這6招挑選技巧，挑出來的皇帝柑皮薄肉厚、清甜多汁，一個挑一個準，太實用了！
