在一起3344
海南黄灯笼辣椒、大蒜、食盐、香油1、将到市场购买的黄灯笼辣椒晒干;2、将晒干的辣椒搅烂;(可加入油，好搅些)3、剥大蒜，做成蒜泥;4、把蒜泥和盐加入辣椒里一起搅;5、装入玻璃瓶内，再加入一些油，盖上盖子，密封起来;6、第二天即可食用。
黄灯笼辣椒酱属于海南特产，一般人到了海南都会带一些黄灯笼辣椒酱回去，鲜辣一绝，而且好吃不上火，辣而不呛。黄辣椒，产于海南南部，呈灯笼型，色泽鲜黄，外观漂亮，也叫灯笼椒。经测试，黄辣椒的辣度达十五万辣度单位，是世界上最辣的辣椒，别称辣椒王。且各种营养成份含量大大超过其他辣椒，特别是人体必需的磷、钙、铁，各种氨基酸含量尤为丰富，蛋白质、纤维素含量亦较高。除可帮助消化、增进食欲外，并有壮胃健脾、助于减肥、促进血液循环、防治伤风感冒等功效。
小梦食光
灯笼辣椒酱是用生油与有原料相伴在一起浸泡出味而成。黄灯笼辣椒酱属于海南省的传统调味品，一般人到了海南都会带一些黄灯笼辣椒酱回去，鲜辣一绝，而且好吃不上火，辣而不呛。
黄辣椒，产于海南南部，呈灯笼型，色泽鲜黄，外观漂亮，也叫灯笼椒。经测试，黄辣椒的辣度达十五万辣度单位，别称辣椒王。且各种营养成份含量大大超过其他辣椒，特别是人体必需的磷、钙、铁，各种氨基酸含量尤为丰富，蛋白质、纤维素含量亦较高。除可帮助消化、增进食欲外，并有壮胃健脾、助于减肥、促进血液循环、防治伤风感冒等功效。而黄灯笼辣椒制作的辣椒酱也是远销海内外，在东南亚更是深受好评。很高兴回答这个问题：海南的黄灯笼椒又叫“皇帝椒"，海南特色的黄灯笼辣椒酱，对炎热的海南岛来说真的是一抹清新又爽口的辣椒酱，辣而不燥，辣而不腻，非常适合海南的饮食与天气。 这款辣椒酱非常的简单。黄灯笼辣椒酱的用料
主料：
海南黄灯笼辣椒 50个
大蒜 6头
干虾米 1碗
去皮花生米 2碗
盐 5茶匙
油 150g
黑芝麻 五勺
口罩 一个
一次性手套 一双
护目镜 一副
下面就是黄灯笼辣椒酱的做法:
1.
戴上手套洗干净黄灯笼辣椒晾干。放入料理机打碎。太辣的话，推荐使用游泳镜护目，和3m的防雾霾口罩。这样不会被辣的不停打喷嚏。
2.大蒜去皮，可以用刀拍扁去皮快一点。放入料理机打碎。
3.
花生米洗干净，用烤箱180度上下火烤十分钟，拿出晾凉。去皮后，压碎或用擀面杖擀碎备用。
4·
虾米洗净晾干，切小块。我喜欢大点，一只切合三四段左右。
5.
中小烧香蒜末，放入虾米翻炒。中大火，逐步加入辣椒碎和花生碎翻炒。不停翻炒以免糊锅。约十分钟，有好闻香味出来。放入熟芝麻粒。炒匀，关火。撒入盐。用锅里的余温翻炒均匀。在灶上晾凉。
6·
装入密封罐。密封罐要无水。事先滚水烫过晾干或消毒碗柜消过毒。建议小罐分装，一罐一罐的吃。放冰箱冷藏。
最后分成小份。冷冻起来。这个配方基本上辣椒和料是1:1。也可以辣椒少放点。这就是黄灯笼辣椒酱用生油制作的详细方法！
带着梦想出发0718
很高兴回答你的问题，制作黄灯笼酱用的什么油，下面我来给你介绍一下我用的什么油，我用的是蒜头油。
蒜头油的做法:
步骤1:制作蒜头油，我们首先将蒜头搅成蒜泥。
步骤2:热锅后倒入植物油，油热后转小火，倒入蒜泥。
步骤3:不停的搅动蒜泥，直到蒜泥变成金黄色，关火即成。
