在中医中大蒜有着很多的药物作用，例如治脚气，治感冒、粉刺出血性疾病、眼病或者口腔问题等。这种味道辛辣的食物，虽然大多数人都受不了它的刺鼻性气味，但是据科学家实验，
大蒜中所含的蒜素，即使被稀释10000倍，也能够瞬间杀死伤寒杆菌、流感病毒或者痢疾杆菌等多种病毒，同时，大蒜还有预防胃癌的作用，可谓是浑身是宝。
但是大蒜并不是适合于所有人群的，有些人吃了大蒜不仅不会带来好处，还会对身体造成伤害，以下就是那些不适合吃大蒜的人群。
一、患有肝病的人
本草纲目中记载酒石酸伤肝损眼，大蒜性热。能助火，味辛，刺激性强。对于有肝火的患者来说，长期的食用大蒜会令肝火更旺，并且对肝脏造成伤害。
二、患有眼疾的人
据专家研究表明，经常吃大蒜的人容易患有眼睑结膜炎，所以患有眼疾的人并不适合长期的大量吃蒜，一般每次吃2到3瓣是最佳的数量。而且眼睛患者在治疗期间一定要禁食大蒜，否则大蒜的刺激效果会对眼部的治疗起到一定的阻碍作用。
三、气血虚的人
在中医中认为，长期食用大蒜会对身体差，气血虚的患者的身体有很大的伤害，长期使用会出现耳鸣，头重脚轻，记忆力下降等症状。
四、腹泻的人
腹泻的人大多患有细菌性肠炎，在患病时不应该吃大蒜，因为大蒜的辛辣会刺激肠道，使肠道的粘膜充血，加重腹泻的病情，令病情恶化。而且如果是已经发生了腹泻的患者，就更应该进食大蒜了。
五、正在服药的人
无论是中药还是西药，在服药期间尽量避免进食大蒜，因为大蒜会对药效产生很明显的降低作用，而且还有可能与药物发生连锁反应，使病人的病情加重，甚至危及生命，此外，大蒜也有可能与药物产生连锁的化学反应，刺激肠胃对药物的吸收。所以在服药期间尽量不吃大蒜。
六、患有重病的人
食用大蒜或者辣椒，这样的辛辣食物对于患有重病的人来说，可能出现很明显的副作用，不但可能引起旧病的复发，还有可能使正在进行的治疗失效，影响身体健康。所以说大蒜虽然可以杀毒，但是重病期吃大蒜医治的方法仍旧不可取。
任何事物都有其两面性，大蒜虽然在杀菌方面有很强的能力，但是它也在某一方面影响着人们的健康。再次提醒，想要通过大蒜来杀菌，或者提高免疫力，尽量生吃大蒜，因为在烹饪的大蒜的过程中，蒜素会热量分解掉，就失去了其保健的功效。
但是如果实在受不了蒜的辛辣味，可以在炒菜，快要出锅的时候撒上蒜辣味不仅会减少，营养成分也不会流失太多。另外，如果最近由于吃了过多的大蒜而感到心情烦躁，咽喉不舒服等问题的话，可以去买些百合叶煮茶泡水就能够缓解。
