分析丁香的应用栽培种植技术
丁香为桃金娘科植物丁香树的干燥花蕾，称公丁香，其成熟果实可入药，药名母丁香，又名鸡百香；公丁香、母丁香可作为增香调味品使用。世界上生产丁香的地区为印度尼西亚、坦桑尼亚的桑给巴尔和奔巴岛、马达加斯加。在马来西亚、菲律宾、印度南部等地也有栽培。我国于20世纪50年代后由国外引种栽培至今广东、海南、广西、云南等地已栽培成功。
1、丁香药用、食用及其市场分析
1.丁香成分 丁香（河北）每百克含水分9.1克，蛋白质0.3克，脂肪17.2克，碳水化合物50.7克，维生素B20.07毫克，维生素E 4.27毫克，钾47毫克，钠122.1毫克，钙137毫克，铁0.2毫克，锌1.01毫克，铜0.76毫克，磷10毫克。丁香富含挥发油，含量约15%~20%，油中主要成分为丁香油酚、B-丁香烯、乙酸基丁香油酚，还含少量甲基戊基酮、醋酸苄酯、苯甲醛等，并含鞣质、齐墩果醇酸等。
2.丁香药用 性温，味辛。具有温中降逆、温肾助阳的功效；常用于胃寒呕吐、呕逆、少食、腹泻以及肾阳不足所致的阳痿、脚弱等症。母丁香性味、功效与公丁香相似，而力较弱。在药材批发市场、医院、药店销售。
3·丁香食用 作为增香调味品，多用于卤制菜肴。在农贸市场、食品调味品商店销售。
4·市场分析 丁香油是以丁香花为原料用浸提法加工制得的，呈黄色膏状，称丁香浸膏，进一步精制后得丁香净油；主要用于化妆、饮食、烟草及其它日用品中，是一种很有发展前途的天然香料。一般在丁香花盛开季节上午10：00前采集丁香花朵，轻采轻放轻送，保持新鲜，随即加工。先将鲜花放入浸提器，加入60~90℃石油醚溶剂，浸提加热同流1小时，冷却后，倾出浸提液，再次浸提洗涤；将浸提液送入蒸发器蒸发回收石油醚，蒸余膏状物即为丁香浸膏，可直接用玻璃广口瓶或铝制容器包装贮运。若提制丁香净油，可用酒精将浸膏中的香成分浸出，再蒸发回收酒精，即得丁香净油。
此外，丁香树叶、花蕾、果实及枝茎均可蒸取丁香油，作为芳香、镇痉及驱风剂。叶油亦为治风湿痛及神经痛，为局部麻醉剂，可治牙痛。
2、植物形态
丁香树为常绿乔木，高达12米。单叶对生，革质，卵状长椭圆形至披针形，长5-12厘*，宽2.5-5厘米，先端尖，全缘，基部狭窄，侧脉多数，平行状，具多数小油点。花顶生，复聚伞花序，尊简长1~1.5厘米，先端四裂，齿状，肉质，有油腺；花瓣紫红色，短管状，具4裂片，花蕾呈覆瓦状排列；雄蕊多数，成4束与尊片互生，花丝丝状，花蕾时向内弯曲。浆果椭圆形，长1~1.5（2.5）厘米，直径0.5-0.8（1.2）厘米，红棕色，顶端有宿存5片，香气强烈。果期6~7月。
3、生态习性
丁香喜高温、潮湿、静风、温差小的环境。可忍受56℃的短时低温，但从生产角度来看，极端最低温不得低于6℃，最冷月份平均气温不低于15℃，才适于丁香的种植。
丁香在海南兴隆地区初引种时每年仅1次开花，花期多在3~5月。引种数年后每年有2次花期，即12月至翌年2月、4-6月。第1次花期开花量少，时遇干旱低温，落蕾、落花严重；4-6月开花量大，是收花的主要产季。丁香开花的适宜气温是月平均26~27℃，低于22℃或高于29℃对花朵开放均不利。
丁香原产热带，性喜高温高湿。原产地坦桑尼亚的桑给巴尔岛和马达加斯加年平均气温24.1-26.7℃，最高月平均气温21.3-25℃，年降水量1629-3755毫米。在我国南方生长，在冬季月平均气温19-20℃，极端最低气温9~10℃
时，生长较好，可大量抽出嫩枝叶。年降水量适宜在1500~
2000毫米，要求降水分布均匀，在旱季及雨量较少的地区需进行灌溉。在气温高、空气湿度大的条件下，枝叶虽茂，但病叶病果较多，开花也较少。要求深厚肥沃、松软的壤土。喜微酸性土壤，pH4~5，土壤过酸要使用适量的石灰调节。一般黄壤及红壤均可种植。黏土因排水不良，易积水烂根。
4、栽培技术
4.1选地整地
宜选择地下水位低，静风环境和肥沃疏松的土壤较适宜。如在红壤或黄壤地区种植，必须在植穴内掺入河沙，并施足有机质基肥；以后每季度穴施有机质肥料1次，以逐步改良土壤。
4.2繁殖方法
（1）播种 宜用种子繁殖，定植后5-6年开花结果。果实7-8月陆续成熟，成熟期随各地气候与品种而不同，果实成熟时有紫黑色及浅红色2种。鲜果肉质坚实，每千克鲜果有600~700粒。过熟果实不宜播种，因胚根在果内已萌发 宜随采随播。不能及时播种可放入有潮气的细沙或椰衣纤维屑末内贮藏，以免干死。一般以带肉的鲜果播种，播后7天果肉才开始腐烂，35-40天出苗。如轻轻剥脱果肉，除去薄的种皮，便现出肥大的子叶及胚根。在8-9月播种，3天后胚根入士已达1厘米，出苗率可高达90%以上。剥时注意从果柄一端剥起，既易剥又不伤害种胚。开沟点播，行距15厘米，株距10厘米，种子平放，胚根处朝下，盖土后与土面平或稍深些，播后约10天出苗，幼芽出土为红色锥尖状，生长至4-6厘米才出现2片红色的幼叶。
(2)苗床管理 在播前搭好荫棚，高2米，上用椰叶、葵叶或茅草盖顶，保持50%的荫蔽度，使有弱光射人。刚出的幼苗，晴天每天用喷壶浇水1-2次，水力不宜过猛，以免种子露出，以后2天1次，幼苗高12-17厘米时，可7-10天1次，视天气及土壤湿度而灵活掌握，保证苗床湿润，表土不要板丝幼根。每隔1-2，水、尿素1次。半年后高达7-12厘米，具4-6对真叶时，便可移植，行株距25厘米x20厘米，尽量带土，免伤细根，待苗高30-40厘米时便可定植。种子播种育苗变异大，播后出苗不整齐，树苗大小不一，壮弱差异大，定植后壮苗生长快，开花早；弱苗生长慢，在幼龄期内易死亡，开花迟。
3、定植
丁香的根群纤细，穿透力差，宜选深厚松软、排水良好的土壤栽植，心土硬结或有石砾层的土壤都不宜栽植。定植前按行株距6米x6米正方形或三角形挖穴，穴深宽各60厘米，每穴施厩肥10-15千克，掺磷矿粉5-10克，与表土混匀施下备植。选雨季阴雨天定植，定植的方法为将带苗的土团放于穴中，填土压实。如土团松散断根，轻则导致幼苗落叶，重则受伤死亡。另外，幼苗定植时不宜修剪枝叶，以免影响生长和树形。1-3年的幼龄树生长需保持50%的荫敲度。丁香植距较宽，行间可种香蕉、玉米、大豆等，既可遮荫，保持湿度，又可增加收益和肥源。
4、田间管理
加强开花前幼龄树的管理是引种栽培丁香成功与否的关键。主要措施如下。
1.间作遮菌 可间作木薯、香蕉或多年生绿肥植物，为幼龄丁香遮荫。
2.地面覆盖 在干湿季节明显的地区尤其重要，可间作绿肥覆盖，以减少土壤水分的蒸发。这样夏秋季可防止水土流失，冬季可保湿保温。
3.灌溉与防涝 干旱季节要适时灌溉；雨季要及时排涝防止积水。
4·施肥 春季2-3月施追肥，每株施稀人粪水10-15千克或尿素5-10克，开沟施下。秋季7-8月除施氮肥外，加施堆肥。10-12月施过磷酸钙及草木灰。
5.风害预防 有台风侵袭的地区要种防风林。其林网内面积为5-10亩较适宜。幼龄树在台风来临前要及时做好防风工作，可用绳子和竹竿固定丁香植株。
6.修剪随着幼树逐渐长大，应行修剪，以便于田间管理操作及让主干向上生长。将离地面50-70厘米以下的主干上的侧枝剪去，促使长高；对于分权主干，可去弱留强，去斜留直。勿随便修剪上部枝叶，以保持树冠丰满，增大采光面积。
7.采收花雷 要适时采收花蕾，少留果实，这样既可提高公丁香的产量和质量，又能减少丁香树体养分的消耗，调节均衡生长，实现高产稳产。
5、病虫害防治
褐斑病 高温高湿的季节易发病，危害枝、叶、果实。
受害部退绿呈水渍状，出现微红斑点，后扩大成红褐色至深褐色近圆形的斑点，中心变灰白色，严重时枯梢落叶。防治方法：发病前或发病初用1：1：100波尔多液或65%可湿性代森锌500倍液喷射；清洁田园，消灭病残株。
6、采收与加工
丁香定植后5-6年开花结果，20年前后为盛产期，寿命可达100~130年，采收期因各地气候不同而异，海南地区在7-8月。产量亦有大小年之别，一般视花芽后6个月含苞欲放的花蕾便可采收，剪下饱满、绿色微带红色的花蕾。晒4-6天至干脆易断即为公丁香。
经自然授粉，花瓣、花丝、花柱脱落，逐渐膨大成紫红色的幼果，采收晒干后即为母丁香。
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