随着我国新冠肺炎疫情的稳定，各地市场已经陆续恢复正常营业，上个月被爆出的各种滞销的水产品价格也都有了复苏的迹象，就拿大家都熟悉的虾类来说，最近几天接连上涨，不仅压塘问题解决了，养殖户亏损的问题也得到了解决，另外像常见的草鱼、鲫鱼、白鲢、带鱼等水产品的价格相比去年同期都有不同程度的上涨，最大涨幅甚至达到了20.2%。可并不是所有的水产品价格都回暖转好，还有些依然处于严重亏损状态，鳜鱼就是其中之一。
据有关数据显示，年前鳜鱼的价格一度暴涨到了50元一斤，多数消费者连35元一斤的猪肉都嫌贵，对于50元一斤的鱼肉自然也是“吃不起”的。而年后因为消费不畅鳜鱼的价格也是接连下跌，正常情况下鳜鱼的养殖成本为25元左右，现在的鳜鱼仅18元上下，也就是说养殖户卖一斤鳜鱼就要亏损7元，随着鳜鱼价格的下跌养殖户直呼：“真的扛不住了！”
鳜鱼作为高端水产品其价格一直都不便宜，虽然下跌但是价格依然需要近20元一斤，也难怪有网友说“吃不起”！为什么其它水产品的价格上涨明显，而鳜鱼价格却持续低迷呢？这要从鳜鱼的消费习惯来说，并不像其它水产品个头越大越值钱，鳜鱼是1-1.5斤个头的最值钱。通常鳜鱼养殖户为了赶上春节前后的行情，都会根据鳜鱼的生长规律合理安排其生长时间，让鳜鱼在贩卖的时候体重控制在1-1.5斤，但年后由于新冠肺炎疫情的影响，鳜鱼大面积压塘，原本应该上市的鳜鱼被压塘个头增大，反而导致鳜鱼的价格下跌。
另外湖北也是我国鳜鱼养殖量比较大的地区，随着湖北个地区的解封，鳜鱼也大量集中上市，导致市场上鳜鱼供应充足。另一边由于鳜鱼价格偏高，市场消费能力有限，就导致鳜鱼再巨大产能的竞争下价格不断下降。
而对于后续来讲短时间鳜鱼的价格上涨难度还是比较大的，一方面现在销售的鳜鱼都是大鱼，本就不在理想体重之下，会对鳜鱼的价格产生一定的影响；另一方面鳜鱼属于“高端消费”鱼类，日常消费量偏低，主要还是饭店、餐馆等地方消费为主，而餐饮行业虽有恢复，但是生意惨淡；最后就是随着鳜鱼价格的下降，再加上鳜鱼体重超标，养殖户都急于出手，导致鳜鱼集中上市，价格上调困难。
这就有点像2019年5、6月份的生猪价格，一方面猪肉消费低迷，一方面养殖户集中抛售，生猪价格一跌再跌，但随着生猪出栏量的持续下降，生猪价格也迎来了暴涨。相信随着压塘鳜鱼的消耗，作为高端消费鱼类后期鳜鱼价格势必会迎来一波暴涨。
