更喜欢做面包，虽然过程比较漫长，但看着面团在手中一步一步的变化着，带来的喜悦感和成就感不可言表。
欣欣茶坊
“现在通过头条号私信功能回复“水果茶”三个字，即可领取一份价值巨大的《手工水果茶制作教程》+免费包邮手工果茶一份
准备材料
高筋面包粉 200克
全麦面包粉 50克
纯牛奶 110克
鸡蛋 1个
盐 2克
糖 30克
耐高糖酵母 3克
黄油 20克
扁桃仁片（表面用） 适量
全蛋液（表面用） 适量
烹饪步骤
1
欣欣茶坊
把除黄油外的所有面团材料放进面包桶内，盐和糖要对角放，酵母放在最上面
2
欣欣茶坊
启动面包机揉面程序开始揉面，约半个小时面团呈粗膜状态
3
欣欣茶坊
加入软化的黄油继续揉面
4
欣欣茶坊
再揉二十分钟左右面团呈薄膜状态，即完全扩展阶段
5
欣欣茶坊
将面团放入容器中，覆盖保鲜膜放到温暖处进行发酵
6
欣欣茶坊
待面团发酵至原来的2-2.5倍大，用手指在面团中间戳一下，面团不回缩就表示发酵好了
7
欣欣茶坊
将面团揉匀排气分成均匀的十二份，滚圆后覆盖保鲜膜松弛十五分钟
8
欣欣茶坊
把松弛好的面团每三个一组，分别搓成长条状
9
欣欣茶坊
将三个长条交叉搭在一起
10
欣欣茶坊
从中间向两边编成辫子
11
欣欣茶坊
收口处捏紧放到下面
12
欣欣茶坊
将编好的辫子排放烤盘内
13
欣欣茶坊
再次发酵至原来的两倍大
14
欣欣茶坊
在表面刷上一层薄薄的蛋液，撒上扁桃仁片
15
欣欣茶坊
烤箱上下火180度预热，将面包放入中层烤二十分钟左右
16
欣欣茶坊
待面包表面变成黄金色即可出炉
17
欣欣茶坊
成品图
小贴士
这是一款全麦低糖的健康面包，减肥人群也可以食用
没有扁桃仁片撒一些白芝麻也可以
请根据自己的烤箱脾气掌握温度和时间
“现在通过头条号私信功能回复“水果茶”三个字，即可领取一份价值巨大的《手工水果茶制作教程》+免费包邮手工果茶一份
分享到:
