用美食给自己每一天带来好心情，今日为大家带来的美食有荤素搭配的韭黄炒牛肉、肉沫豆角以及油而不腻的红烧肉。好吃又不腻的下饭菜，简单易学又美味营养，让你在饭桌上胃口大开。
韭黄炒牛肉
韭黄，韭菜在完全隔绝光线的环境下生长所得。虽说其营养价值可能不如韭菜来的大，但是，它依然有着补肾温阳、润肠通便等功效。
步骤
牛肉洗净切丝，加上酱油、料酒、生粉以及少许油腌制十分钟左右
热锅热油大火，倒入腌制好的牛肉丝快速的翻炒至表面变色，将牛肉先捞出。留油的锅中先放入蒜末煸香，先下韭黄和盐快速翻炒几秒钟，随后倒入牛肉翻炒，韭黄炒到八分熟左右即可。
肉沫豆角
豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。
步骤
猪肉切碎，豆角切丁，葱、蒜、小米椒切丁。
猪肉中加入料酒、糖、淀粉、生抽（1：1：1：1），抓匀，腌制10分钟。
锅中放油，将肉沫放入煸炒，加少许老抽调色，然后盛出备用。
锅中再加少许油，将葱、蒜、小米椒放入锅中翻炒，待炒出香味后将豆角放入。
豆角变炒变加入少量清水（清水每次加的量要少加的次数要多）。豆角熟后，再加入之前已经炒好的肉沫，并加入适量的盐，翻炒均匀。
出锅之前可以依据自己的口味看要不要在添加鸡精。
红烧肉
步骤
五花肉洗净，将其切成大小适中的方块（肉不要瘦肉太多的，瘦弱太多反而吃起来没了味道）。姜切片，葱切小段，八角、桂皮稍微洗一下。
热锅热油，放入八角和桂皮炸香，然后放入五花肉、姜片、葱、香叶一同翻炒。
待五花肉微焦时，先盛出待用（瘦肉占比比较多的，不要翻炒太久），将其中的香料选出不要掉。
将锅洗干净，然后热锅少油，放入冰糖炒化。冰糖化后立刻倒入之前炒过的五花肉一同翻炒至糖变色，加适量的清水在锅里，加入一勺老抽、2勺生抽。
将水煮沸后，转中火盖上锅盖焖50分钟。待水快干时，大火翻炒至收汁（小心别让糖糊了呀）。
