酒保在都柏林机场邂逅了一位美丽的空姐，那位如爱尔兰威士忌一样浓香而醇美的空姐令酒保一见钟情。酒保擅长调制鸡尾酒，他很希望空姐能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒，但空姐总是随着心情的变化点不一样的咖啡，从未点过鸡尾酒。
后来酒保终于想到了办法，他把威士忌与咖啡结合，制成一种新饮料，取名为爱尔兰咖啡。酒保将它加入了mune中，但粗心的空姐在一年后才发现爱尔兰咖啡。
当酒保第一次为空姐煮爱尔兰咖啡时，因激动而掉下眼泪，为了不让空姐看见，酒保用手指轻轻拭去眼泪，并偷偷在爱尔兰咖啡杯口画了一圈，所以第一口爱尔兰咖啡的味道，带着思念被压抑许久后所发酵的味道。
一个有四分之一爱尔兰血统的台北女孩在听到爱尔兰咖啡的故事后，下定决心要煮一杯真正的爱尔兰咖啡。在她学会以后，开了一家"yeats"的咖啡店。
三个月后，一个在雨夜因为错过航班的男子走进她的咖啡店，点了一杯爱尔兰咖啡。
当男子端起"酒"杯，浓热的咖啡夹杂着一股异样的香气，穿过冰冷的鲜奶油缓缓地入喉。没多久，温热的感觉从腹中烧热了全身。咖啡本身的香醇加上酒香，产生独特的香气。
喝完这杯咖啡，男子身上的湿冷早已不见，微醺而温暖的感觉涌上心头。好像在冬夜刚洗完澡后钻进被窝的那种温暖。在湿冷而狼狈的夜里，温暖的感觉是非常昂贵的奢侈品。
只是一杯咖啡啊！却让男子觉得人生这样就已足够，不必再更好了。
从此，每当男子到台北办事，总会“错过”航班，留下喝一杯爱尔兰咖啡。但男子始终认为他和女孩只是老板与客人的关心，吧台是一条界线，一个在里、一个在外，逾越这条界线，也许就像爱尔兰威士忌和热咖啡逾越了那两条金线一样，会让爱尔兰咖啡不再纯正。
在台北事务结束时，男子最后一次去咖啡店。
—请问要点茶或咖啡？
—咖啡。
—请问您要哪种咖啡？
—爱尔兰咖啡。
—需要加眼泪吗？
—啊，什么？
女孩为他煮了爱尔兰咖啡，并且手指蘸着眼泪在杯口画了五圈，最后彼此说了一句“farewell”。
回到台南后，男子发现自己好像分不清爱尔兰咖啡和女孩，他到底喜欢什么。直到有一天他在火车站附近喝到一杯和女孩制作出来的一模一样味道的爱尔兰咖啡，但老板是个四十岁左右的中年肥胖男子，那一刻，他终于分清楚女孩和爱尔兰咖啡之间的差异。
眼泪从他从眼角窜出，滑过脸颊，流进嘴里。有点咸，又带点酸涩。男子和女孩一样，终于也尝到了思念发酵的味道。
来不及等到星期四的到来，他在下班后赶上最后一班台南飞往台北的飞机。
我喜欢痞子蔡这个关于咖啡与爱情的故事，更喜欢那个执着的咖啡店老板娘。因为相信一个凄美的爱情故事，所以学会了煮爱尔兰咖啡。
她不喜欢咖啡馆愈来愈重视气氛和咖啡杯盘的讲究，觉得真正该受重视的是咖啡本身。
本来用简单省事的方法也可以煮出爱尔兰咖啡，她仍然坚持用最耗时的方法，因为简单的煮法却少了煮咖啡者对咖啡的坚持与认真。咖啡当然有价格，但煮咖啡者对咖啡的认真和坚持，却不是帐单上的数字可以衡量。
这样一个美丽又不将就的女孩，谁会不喜欢呢？
酒保与空姐彼此错过，男子和女孩却因爱尔兰咖啡而结缘。
浪漫就像雨夜的咖啡香气，在湿润的空气中氤氲蔓延开来。
