妮妮sr
大家好，我是美食愛好者玥玥媽，我的家鄉坐落在黑龍江雙鴨山，是一名正宗的東北人，要說起我們這裡的特色小吃，我覺得的太多了，東北烤冷麵，酸菜燉粉條，粘豆包，大楂子，砂鍋餅，我個人最喜歡吃的是砂鍋配油餅，喝著熱湯，也不油膩，淋漓盡暢的出一場大汗，相當的舒服，只有吃過的人才會深有體會。
下面就為大家介紹下砂鍋和油餅的做法:
砂鍋有幾種，無非就是手把鍋和多人鍋，都可以.
首先
1.準備鮮雞骨架1個，鮮豬大骨1根，買的時候，中間直接剁開倆半，先用清水焯一下，撇去浮沫，撈出。然後再準備一口鍋加清水，放入雞骨架和豬大骨，再加些蔥姜，去腥味，燒開後，轉小火熬製1到1.5小時，直到湯熬成乳白色即為高湯。
2.準備好所有材料:酸菜切細絲，或者直接買袋裝切好的，粉條提前用冷水泡好，鮮豆腐切約2釐米見方的小方塊，羊肉去超市買刨好的羊肉卷，香菜切段，辣椒油，醋，鹽，雞精。
3.酸菜攥幹水分，放入砂鍋，加入高湯，鹽，小火燉一會，然後再加入鮮豆腐，粉條，羊肉卷，雞精，開鍋即熟。
4.然後根據個人口味，加入辣椒油，醋，香菜，就可食用了。
小貼士
菜品是可以隨意搭配，因為平時是比較最愛吃這款酸菜砂鍋，哈哈😄！
油餅的做法:
準備麵粉500克，用開水燙三分之一(這樣餅涼了也依然很柔軟),剩下用溫水和麵，醒半小時，然後用擀麵杖擀成大薄片，放入油酥(即麵粉和油混合，幹稀適中),塗勻，喜歡吃蔥花可以直接撒勻，從下端向上捲起，在切成大小均勻的劑子，擀薄，下鍋烙至金黃顏色就可以啦！
砂鍋配油餅，簡直天作之合，在拌點小菜，下酒下飯，別提多美味了！
玥玥媽美食
您好！很高興能回答您的問題，我是黑黑的糖小黑，關於最近大家都吃了什麼好吃的的問題，我的回答是如下。
我是一名湘妹子，我們這邊很喜歡吃辣椒，所以我做的菜基本上都會放辣椒，特別喜歡吃的一道菜就是罈子乾菜炒點瘦肉吃，味道很下飯，而且也很開胃。
具體步驟如下:
- 在罈子裡面把乾菜拿出來，裡面有豆角，茄子，南瓜花等的乾菜在，把它放在碗裡備用。
- 準備一份瘦肉，洗淨之後切成小塊。
- 把準備好的大蒜，辣椒，薑片，蔥也切好，放置在周邊備用。
- 熱鍋稍微多放點油，因為罈子乾菜如果油不多的話不好吃，影響口感。
- 把大蒜，辣椒爆香
- 放入切好的瘦肉進去翻炒，過一會再把準備好的乾菜也放進去繼續翻炒
- 最後把辣椒也放進去翻炒，直到裡面的湯汁快乾即可出鍋
- 最後撒上一點一點蔥花在上面即可，一碗美味又下飯的罈子菜炒肉就出來了。
最後如果可以，搭配一個湯菜，比如雞蛋湯，一餐的美味就從吃飯開始。
以上是我的回答，希望對您有幫助，感謝!
美食糖小黑
你好 很高興回答你的問題，最近都吃了什麼好吃。
最近回了一趟老家，吃了好多家鄉的美食，想念的味道。正宗的東北燒烤、東北鐵鍋燉菜、烤玉米、正宗的東北菜
這次回家和公公學了怎麼烙韭菜盒子 外皮酥脆
韭菜盒子
準備食材：韭菜 雞蛋 蝦仁或蝦皮
做法：
1 韭菜洗淨切碎 蝦仁切碎
2 打6個雞蛋在碗裡攪拌開，鍋裡下油 可以多放點 油開雞蛋倒入 攪拌 加蠔油 十三香 這樣炒好的雞蛋 拌餡就不用放調料了 雞蛋放涼備用
3 雞蛋涼涼倒入韭菜盆裡攪拌 炒雞蛋時油放的多 這會就不用加油了 把韭菜盒雞蛋攪拌均勻 加蝦仁或蝦皮
4 鹽一定要等包的時候在家裡
5 擀皮包韭菜盒子
6 烙韭菜盒子一定要小火慢煎 火候一定要調好
最好用豆油 烙出來的韭菜盒子外皮金黃 酥脆
