香菜是我们生活中很常见的一种具有特殊香味的蔬菜，其嫩茎和鲜叶有一种特殊的浓浓香味，常用作菜肴的点缀、提味之品。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。用配于菜肴中，它能祛除肉类的腥膻味，而且增添味道，所以是人们煮菜喜欢使用的佳蔬之一。目前，很多人看好香菜种植，想投身香菜种植项目，因为香菜不仅种植简单，而且成本少，产量高，具体情况下面为大家分析。
一、香菜的亩产量分析
香菜对于很多人来说都极为喜欢的，只有少部人对于它的味道比较敏感，只要闻到那种味道就可能会引起反胃、恶心等症状。而在我国大部分人煮菜，常常用它调味，将其洗净切碎后，撒在菜或汤品上，既起到美观的作用，还能增加菜汤的香味，所以香菜的种植前景还是不错的。
另外，香菜产量也比较高，据一位种植户介绍，香菜产量跟很多方面有关，如品种、高度、季节等，一般25厘米高收获为2000斤/亩，30厘米高2200斤/亩。如果是按季度比较，香菜同样高度春天产量最高25厘米亩产3000斤左右，夏天1800斤左右，秋天2000斤左右。夏季由于气温高，香菜是怕热耐寒的，所以夏季对于香菜的亩产量有所影响。
二、香菜的市场价格分析
香菜是辛温的食物，营养价值高，食用对人体有很多好处，比如有促进血液循环、排汗功能，还能够有效地缓解发烧现象，同时还有健脾利湿的作用，对于脾胃虚热的发烧，能起到标本兼治的效果。除此之外，香菜根煮水洗脸可以去斑，比如色斑，黄褐斑，有比较好的预防和修复作用。就是因为香菜这些价值比较广阔，所以它的市场需求也逐渐大了起来，目前市场价格在8-12元一斤左右。当然，地区不同它的价格也会有时不同的，但总的来说市场前景还可以，至于赚不赚钱，那就要看你个人的投入方式了。
三、香菜种植成本和利润收入分析
香菜的的生长周期较短，种植简单，易管理，从播种到上市只需60多天左右即可采收，所以它的种植成本比较低，可以利用空闲的地块种植，一般每亩的种植成本差不多3000元左右。主要包括: 土地租金、种子、肥料等。
香菜的上市时间春季3月播种5月下旬收获，夏季6月播种8月收获，秋季9月播种12月收获。在炎炎夏日，市场香菜少，批发价格可以达到8元每斤，最高时可卖到12元每斤。如果在每年冬季收入十分可观，因为香菜是人们冬季火锅必不可少的调料品之一。如果按照价格12元一斤，亩产量2000斤计算，收入高达24000元，再除去成本3000元，大概一亩香菜净利润是21000元左右。所以种植香菜赶上时令价格是很贵的，让你赚翻天。
以上就是香菜的一些具体情况分析。作为一种食用蔬菜，它的利润占比其它蔬菜还要高，可以说是比较赚钱的。因此大家要是家里有闲地，考虑种植香菜也是很不错的选择，毕竟生长周期短，上市快。
