国外的熟食有哪些品种,有些什么特色,特点?

Junzibuqun


我是小李,非常荣幸能够回答您这个问题,根据我多年与国外美食打交道的所见所闻,我现在就总结分享一下国外熟食的品种及特色:

1、南非香肠

如果你去到南非,南非人民会非常自豪地告诉你,品尝到的美味香肠是用蛇肉做的。可能你会对此深信不疑。因为在南非,香肠的形状当它被卖时肉条会卷在一起,并且香肠的厚度与一条蛇的厚度基本一样,它就像是一条死了的蛇。但其实南非香肠是由碎的牛肉和一种特殊的南非混合香料混合制作而成的。它是烤肉野餐上最受欢迎的食物之一,也是非常美味的一道食物。


南非香肠

2、德国香肠

在德国这个国家,每个地方都有其骄傲的香肠品牌或品种,但其中格廷根和雷根斯堡的香肠历史最悠久也最盛名。没有什么可以他们的香肠相媲美的了,这种可烤着吃的香肠加之又有好闻的特殊墨角兰香料。然而卡塞尔的居民最爱吃还是他们自己做的肝泥香肠,施瓦本地区的人们则喜欢加了百里香、丁香和豆子等材料的黑色香肠。当然还有手指般大小的来自柏林的烤香肠,香肠被切成细薄片后,抹上欧式番茄酱,再撒上薄薄一层薄薄的咖喱粉,又香又鲜。名气远扬,品种也很繁多,肉店里不仅有整根的,还有成串的或者切片的,在德国饭馆的菜单上,肠子也占着绝对优势,且各地有各地的风味特点。


德国香肠

3、德国咸猪手

慕尼黑地区非常流行烤咸猪手,这其实也是世界各地德餐最常见到的咸猪手品种,其制作手法超级简单,只需用胡椒和盐腌制即可,然后轻煮后明火烤制,期间会耗时3到4小时不等,烤到猪手表皮焦脆后,摆上桌时配上一碟德国泡菜,再搭上一大扎的德国黑啤酒,这就是德国的啤酒节里的美食铁三角,味道简直无可挑剔。


好了,以上就是分享的部分国外熟食的品种,特色和特点,希望我的回答对您有用,有帮助,再次感谢您给了我这次回答的机会!


我爱瓜瓜


迪拜人餐桌上少不了美食,但是大家只是见到过迪拜土豪们吃烤骆驼,但你知道烤骆驼是如何制作的嘛?今天就给大家介绍一下迪拜土豪最爱的烤骆驼,制作过程和花费,很多网友看完后纷纷表示:贫穷限制想象

其实迪拜的烤骆驼制作非常的讲究和繁琐,首先一只骆驼可食用的部分大约在上百斤左右,这上百斤的食材一个人是根本无法完成的。所以制作一只烤骆驼最少需要3名厨师一起制作才可以完成,除此之外,因为骆驼的体型巨大,一般的烧烤炉根本无法烤制,所以需要专门定制的炉子才能烤。并且处理好的骆驼,必须提前几天腌制才可以进行下一步的制作,骆驼的体型大,肉质比较粗,直接烤制很难入味。提前腌制完后,在开始烤之前,还要再刷上几次酱料,酱料就是用辣椒、洋葱、番茄、孜然等多种香料做成的,然后再撒上藏红花。

而且很多人都因为烤骆驼就是单纯的只有骆驼,其实不然,真正的迪拜烤骆驼还需要在骆驼腹中放一只羊,羊腹中放一只鸡,鸡腹中放一只鹌鹑,鹌鹑腹中再放个蛋,最后把骆驼分成的小块之后捞起来放在提前做好的米饭上,在旁边还会放一些豌豆、饼皮、鸡蛋、柠檬等配菜,最后淋上当地人特别喜欢的酥油就可以上桌了。这样的做法是为了让烤骆驼更加的美味,因为骆驼肉的口感并不是太好。这也是迪拜烤骆驼最为传统的做法。而且这样一份烤骆驼光制作过程就最少3个小时。因为分量实在是太大,烤制的时间最少也需要6个小时才可以完全烤熟,烤制一份烤骆驼光消耗木炭就需要至少上千斤。可以说看似简单的烤骆驼,非常的麻烦和复杂。





站稳江湖


说起熟食不能不说说德国,最让人耳熟能详的要属德国的香肠了,德国有1500余种香肠,而且一定要和面包搭配,所以德国在面包的生产方面也屈指可数。

德国香港有煎、烤、煮的,可以切片,也可以放在面包上,搭配食用,德国人几乎每天都要吃香肠,早餐搭配奶酪,中餐和晚餐搭配酸菜或土豆。

八种最受欢迎的德国香肠:

一、 法兰克香肠:同将猪肉装入羊肠后烟薰,

二、 肝肠:是由猪或小牛的肝、肉制作而成的

三、 咖啡香肠:是将猪肉香肠切片,撒上咖啡粉,搭配薯条,

四、 西德香肠:由腌制的猪、牛、禽类肉制作而成,略微烟薰,

五、 茶肠:由猪或牛肉加培根制作而成,十天后薰制,下午茶时搭配三明治,

六、 长香肠:由牛、猪肉制成,加红酒和香料,烟薰后风干

七、 慕尼黑香肠:小牛肉和猪肉、培根及香料制成

八、 图林根香肠:脂肪偏低,用猪、牛肉和马郁兰、大蒜制成。

德国另外一个出名的美食就是猪肘了,烤猪肘子配酸菜,有点像我们的东北料理,一般的做法是:先准备好一堆国外的香料,罗勒、迷迭香之类的,把这些香料统统弄碎抹在猪肘子,用保鲜膜裹紧放冰箱保存入味,腌好之后上锅蒸,蒸好这后还得上烤箱,同时用蒸的时候剩下的汤汁煮胡萝卜和土豆,把烤好的猪肘装盘,配上胡萝卜、土豆和德国酸菜,想想就很好吃。








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