在各年級陸續復學之即，為強化疫情期間學校食品安全工作，4月17日上午，休寧縣召開春季學校食品安全培訓會，再次部署學校食品安全工作，該縣各級各類學校、幼兒園及看護點食堂管理和從業人員100餘人參加了會議。
會議組織大家學習了《安徽省學校新冠肺炎疫情重點場所（食堂）防控工作指引》，並就學校食品安全法律法規、管理制度、食品採購、操作、查驗、存貯、留樣及餐具消毒等方面知識進行了專業培訓，為學校食堂後勤保障提供了技術支持。
會議最後強調：思想要“高”。各校要提高政治站位，疫情防控期間樹牢“安全第一”思想，嚴守安全底線，客服麻痺思想，落實落細學校食堂食品安全工作；管理要“透”。各校嚴格實行校長“一把手”負責制，明確主體責任，充分發揮“明廚亮灶+互聯網”作用，實施視頻監控全覆蓋，向師生公開食堂食品加工等各環節過程，保證食品安全工作做到公開、透明化；督查要“嚴”。部門間要密切合作、聯防聯控，加大監督檢查力度和頻次，發現問題立即督促學校整改到位，學校在強化食堂管理和檢查的同時，要深入教學點及看護點薄弱環節進行全覆蓋督查，保證食堂各項防控措施到位方可復學；宣教要“濃”。各校要充分利用學校廣播、LED、健康課、主題班會、致學生家長一封信等形式科普食品安全健康知識，全面提升師生食品安全防範能力，切實保障學校師生“舌尖上”的安全。（羅嬋娟 特約通訊員：詹秋九）
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