#家乡的味道# 最恋家乡的那道美食，莫过于桂林米粉！不管何时回家乡，下了高铁的第一件事就是跑向老街口去吃一碗桂林米粉！这份味道真真叫人回味，让人垂涎三尺！让人梦中都是这个味！
说起桂林米粉，不得不说他的发源地—桂林兴安！据知，桂林米粉还曾替秦始皇统一六国立下了汗马功劳！当时，因为水利的缘故，统一六国的大业阻挡了秦军的战马铁蹄！秦始皇雄才大略，看重了水利的优势，于是派人修建灵渠！灵渠修建好后，秦始皇利用灵渠水利的便利，很快，秦兵战马南下！可北方士兵到了南方后，由于水土不服，做战力下降，统一六国又是停滞不前！就在这个时候，米粉随势而生，代替了北方面食，从而让秦兵大举进攻，统一六国大业指日可待！
桂林米粉有一绝，绝就绝在卤水的制作上！早时卤水的熬制用中草药，所以，桂林米粉在一定程度上有健身防病的作用！因此，那些身体倍儿棒，健康的老人，大多是特别好桂林米粉这一口美味！这也可以说得通，为什么常年居于北地的秦兵到了南方后，在吃了桂林米粉后能抑制水土不服带来的恶心呕吐，失眠等影响做战力的各种不适！
如今的桂林米粉的卤水，更是加上了八角、桂皮、香叶、陈皮等香料熬制，那香味，隔着几条街都能闻着！吃上一碗桂林米粉，配上桂林独有的酸辣椒，酸竹笋，酸豆角，在加上几粒花生米，那滋味，绝了！
桂林米粉是我们大桂林的名片，桂林米粉更是我们兴安的骄傲！每一年举行的米粉节更是吸引了不少海内外的游客！
分享到:
