春笋的使用功效
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有助于消化、防止便秘的功能。
春 笋 美食
亲近春天，我心正青春
油闷春笋
用料表
- 春笋4根
- 老抽1勺
- 生抽3勺
- 白糖2小勺
- 盐适量
- 料酒1小勺
详细步骤
第1步：嫩春笋去掉外皮，清洗干净
第2步：先用中间切开成两三瓣。
第3步：再切成滚刀块。
第4步：锅里烧开水，把笋子锅里烧开水，把笋焯三分钟左右捞出备用
第5步：取一小碗，一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、两勺白糖和适量盐混合，再加一些水调和。
第6步：锅里放炒菜油量或者比平时炒菜油量稍多些，把笋放入锅中炒，中大火，翻炒到笋边有些焦黄的感觉最好。
第7步：加入调好的调料汁
第8步：继续翻炒均匀，如果调料汁多可以用少量水淀粉勾继续翻炒均匀，如果调料汁多可以用少量水淀粉勾芡，调料汁不多，翻炒均匀，就可以出锅啦！装盘可以加入一点小葱花做装饰！
完成图
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