吃货老宋
你好，很高兴能回答这个问题！新疆大盘鸡味道香辣可口，颜色亮丽诱人，是拌面的最佳搭档。浓郁的汤汁挂在劲道的宽面上，香辣嫩滑的鸡肉还配上软糯的土豆和爽脆的辣椒
主料：鸡边腿1只
辅料：土豆1个 青椒1个 菜椒1个 圆葱1个 香菇2个 面片250克（事先准备好）
配料：香葱 香菜 番茄酱 郫县豆瓣酱 干红辣椒 八角 桂皮 姜 蒜 耗油 料酒 生抽 花生油 冰糖
步骤一
土豆洗净去皮，青椒洗净，香菜洗净装盘备用
步骤二
土豆，青椒，圆葱，香菇切块装盘备用
步骤三
鸡边腿切块，锅中加水，凉水下锅焯一下，稍微放点料酒，焯出备用。
步骤四
锅中加油，放入冰糖炒下糖色
步骤五
鸡块倒入锅中翻炒上色
步骤六
锅中加入调料再次翻炒，放入土豆翻炒，加水大火烧开调味。
步骤七
面片放入鸡中搅拌均匀，撒上香菜香葱。
家庭版大盘鸡就做好了，味道美极了。
谢谢大家观看！有喜欢美食做法的朋友，点下关注，我会不定期更新美食做法，供大家参考。
雄ba家常菜
导读:小伙伴们都吃过什么样的用鸡做的菜？怎么样？
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。
用鸡做的菜？这个太多太多了，对于在农村出生的我来说，吃的第一口肉就是鸡肉，用鸡来做的菜肴有很多。自从出门打工后，品尝了很多地方的鸡美食，今天就和大家分享一下。
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。
每个地区的风俗习惯不同，人们对美味的做法和定义也有区别。今天就分享几款我家祖孙三代都爱吃的几种。
辣子鸡__只有一个字形容:辣
在老家从来不知道鸡和辣椒能擦出来这么多火花，辣的鸡都没见过更不要说吃了。我们在老家一般吃山粉圆子烧鸡，都是原汁原味的，只有透到骨头里的鲜味。
第一次一家人点了一份辣子鸡，看着红彤彤的辣椒，还有那焦香中透着辣气的鸡块，都忍不住流口水。虽然不吃辣的一家人被辣椒辣到了，但是后来我们都开始适应辣味了，自己在家也开始辣的生活。
鸡翅包饭__软糯、鲜香，
婆婆说吃过烧卖，吃过糯米鸡，但是没吃过鸡翅包饭。怎么也想不通人家是怎么把鸡骨头给拿出来的，米饭是蒸熟放进去还是直接米粒塞进去？后来买了1个给婆婆尝尝，她说是用糯米塞进去的，糯米煮成米饭，加了很多调味品，吃起来
软糯粘黏弹牙，再加上鸡皮的油脂，特别的香。地锅鸡__既可当主食又可当菜、鲜香，
出门在外，地锅鸡这道菜应该是所有鸡菜中最像我们老家的菜。鸡肉鲜美，贴的饼子可以是玉米面饼也可以是荞麦饼，老少适宜。
炸鸡__我只用“香”形容
不知从何时起，炸鸡也悄悄在中国流行起来。实在想不通，为啥很多父母喜欢选择在假期中带孩子玩会挑选卖炸鸡薯条的店进食。后来自己尝试了一次觉得不错，比自己做的酥脆、香。
叫花鸡__香、不油腻
相信很多人都看过射雕英雄传，对老叫花子爱吃的鸡都馋。今年由于疫情，电饭煲焖鸡也火起来。我觉得叫花鸡和电饭煲做出来的鸡味道差不多，都只能用“香”形容。
山粉圆子烧鸡__鸡肉滑嫩
对于山粉圆子烧鸡这道家乡菜我总是不遗余力的去推荐，鲜美滑嫩来形容最合适不过了。如果您想了解怎么做的，请参考我的头条上视频。
结语:关于鸡的菜还有很多，如果您喜欢就关注我吧，后期会一一写出来。评论下方留言，共同交流哦。
宝妈私房七七八八
大家好，我是优米，用心做美食
很高兴回答你的问题
鸡肉可做的美食有很多种，我来说下我感觉味道还不错的几种做法吧
第一种：香芋蒸鸡块
首先把鸡切成鸡块，冷水下锅焯水后捞出洗净，放在碗中，加入生抽1勺，老抽一勺，盐一勺，糖适量，老干妈1～2勺，搅拌均匀。
准备适量的香芋去皮，洗净切成大块，放在耐高温的盘子中，然后把腌制的鸡块倒在香芋上，汤汁也倒上去，然后放在蒸锅中，蒸30分钟左右，出锅后撒上葱花，美味即成！这个做法真的是懒人做法，好吃又简单
第二种：黄焖鸡块
鸡切成小块，清洗干净，然后准备配菜，生姜切片，干辣椒段，香菇切片，青辣椒切条状，土豆切成滚刀块。起锅烧油，冷油时加入一勺白糖，小火慢炒，炒至白糖溶化成棕色，倒入鸡块，大火翻炒，加入料酒，生姜，干辣椒，大葱，酱油，盐，胡椒粉，翻炒均匀，加入一碗开水，没过鸡块，盖上锅盖，焖煮10分钟，加入土豆和香菇，继续焖煮15分钟左右，等到鸡块软烂，加入青椒，等青椒断生，大火收汁，出锅，撒上香菜，这样做的鸡肉非常入味，一碗米饭不够吃，哈哈
第三种：辣子鸡丁
这个最好用大鸡腿做，比较好吃
把鸡腿切成小块，加生姜，盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，腌制30分钟。然后打入一个蛋清，少量淀粉拌匀，然后来准备配菜，小米辣切段，大葱切段，，这时候起锅烧油，油温5成热时，放入鸡块，炸至金黄捞出来！
然后另起锅烧油，放入葱姜花椒，辣椒段，翻炒出香味，放入鸡块，加少量糖，翻炒均匀，出锅前撒上葱花，这样就可以开吃了，这个建议做成辣一点，会更好吃😋
这几种做法，我感觉做起来都挺简单，而且好吃的做法，希望可以帮到你
