90斤刚刚好呢
它有涨价的自由，消费者也有选择不去吃的自由。
这次疫情影响的不止是餐饮企业，各行各业的人们都受到了影响，生意量减少，收入减少。比如我们写字楼一层曾经火了很多年的化妆培训学校，就在这次疫情中黯然退租离场了。
餐饮先通过涨价来找补损失，从它的角度出发，自然是正当合理的。愿意去消费的食客，自然是愿意为之买单的，而在疫情中养成了居家做饭习惯，或被迫节衣缩食的人群，它涨价跌价都对自己影响不大。
如果您对企业应收账款的管理及催收感兴趣，可以关注我，查看我的头条号，我已分享了几十篇催收相关的文章，如果那些文章还不能解决您的问题，欢迎您私信联系我。
钥匙2020
从网友公布的海底捞菜单价格看，海底捞真的是涨价了，而且涨价的幅度不小，海底捞这个时候的涨价为什么成为大家比较关注的问题，按我们正常的思维，今年的疫情确实影响了很多人的收入，很多人害怕后续经济下行，影响自己的收入，所以消费被压制，正常情况下商家应该是降价促销，特别是餐饮行业，餐饮行业是本次疫情受到最严重的行业之一，很多餐饮店都在降价促销，但是海底捞却反其道而行之，涨价，而且涨的幅度不低，海底捞的自信心是从哪里来的？
我认为海底捞的信心来源于海底捞，能够提供独到的服务，我也去过海底捞几次，海底捞的服务确实是非常好的，给人非常贴心的感觉，有几次我带着孩子去海底捞吃饭，海底捞不仅把孩子照顾的很好，而且还陪孩子玩，临走的时候还送了几个儿童玩具给我的孩子。
海底捞的杀手锏是服务，大部分人去海底捞，其实还是冲着服务去的，所以海底捞涨价，去海底捞吃的人还依然会去，不去海底捞吃饭的人不会再去，按照通过这种方式弥补疫情的损失给，不然海底捞的创始人可能会失去新加坡首富的地位，海底捞创始人已经加入新加坡籍，是新加坡的首富。
综上所述，海底捞涨价，这是商家的行为，市场的行为，无可厚非，海底捞有这个底气，涨价之后，在现在疫情的情况下，不影响自己的收入，还是一家非常有特色的企业。
互金圈
经过2个多月的悠长假期，虽然不少人惊诧于原来自己厨艺也可以这么厉害，拍着胸脯就敢说没有自己做不出来的菜，但是大部分人还是在翘首以盼中一遍遍地翻看手机，随时查着自己喜欢的餐厅到底复工了没有，毕竟太久没在外面吃饭，实在太馋了。
前不久网上曾做过一个调查，特殊时期过去后最想出去吃什么，结果不出所料的，火锅成为必须大吃一顿的第一名，可见大家对火锅的热爱。而在北京众多的火锅品牌中，海底捞可以算很多人的心头好了，就看哪家海底捞都在疯狂排队就知道了。
不过最近有北京的食客晒出了海底捞复工后的菜单，半份土豆片13元，相当于1.5元一片，血旺半份23元，原来是16元，米饭7元一碗，小酥肉一盘50元，吃顿海底捞，人均需要220元+。经过了一段时期的休息，海底捞悄悄涨价了，海底捞对此也做出了回应，因为特殊时期相关成本的影响，各城市实行差异化定价，整体价格调整控制在6%。
从2019年海底捞发布的年报来看，海底捞的营收和净利润都是大幅增长的，远远甩开了同行业的水平，但是在一线及二线城市的单点销售指标及翻台率指标是下降的，再加上特殊时期的影响，海底捞的涨价或许就是想以此来增加营收，扭转局面的策略之一。
众所周知海底捞最能打的就是服务，曾经为了试试朋友们交口称赞的海底捞服务特地约了朋友去吃，确实从一进门后就感受到了宾至如归，而且服务员小哥哥特别的细心，吃完之后随便和朋友说了一句快点快点，电影快开始了，刚准备出门，就见服务员小哥哥拿着一袋子装好的西瓜和小零食递到手上，说这样就不用买零食了。这种服务实在给人印象很深，以至于过去那么久还记得。
![]()
那么服务至上的海底捞涨价，大家会不会买账呢？一方面因为特殊时期的关系，各方面的成本都在增长，餐饮行业遭到了巨大的损失，经过40多天的实体门店颗粒无收，想要支撑下去不被打垮，涨价可以理解；而另一方面，大家都刚刚复工，经历了一波减薪的煎熬，却连火锅自由都要被剥夺了，也着实让人觉得不爽。
![]()
其实不止是海底捞，不少网友发现诸如西贝莜面村这样的餐饮巨头也涨价了，大概这些餐厅已经渐渐明白了一个事实，一开始还在期盼的报复消费并不会真实的出现，顶多算是补偿消费，经历了2个多月的停工，房贷，车贷及其他生活成本的激增，报复存钱才是更重要的事情。
![]()
餐饮行业的涨价可能是现阶段成本提升，客流减少下维持营收的一剂猛药，多多少少也算无奈之举，不过这说到底也是双向选择的事情，涨价是商家的权利，只要还在承受范围内，真心喜欢还吃得起的人也不差这点钱；而食客也可以选择不去吃，毕竟服务尚可，味道和食材强得多的火锅店也不在少数。
![]()
另外，宅家这么久了，大家的厨艺应该都练得差不多了吧？家里没猪也没矿的，能自己动手就别出去祸害钱了，老板不给涨工资，在家自己做饭吃就当时自己给自己涨工资了呗。
还有，看到有网友说起特殊时期过去后，会不会恢复以前的价格，这个问题就很有意思了。
大家怎么看，还会去吃海底捞吗？发现还有哪些餐厅涨价了？欢迎来说说。
關鍵字:
报复性
美食
看待
