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平时选择蔬菜的时候，因为韭黄看起来质地比较鲜嫩，所以选择它的次数也比较多，那么大家知道韭黄会不会开花呢？当然有的种植农户会提到，经过多年的种植，从来没见过它开花。大部分人会注意到它的高度，一般集中在20厘米到50厘米之间，气味非常的强烈。当然也有比较仔细的人，可能会发现它的须根比较多。
实际上它是会开花，而且开花过后还会形成黑色的种子，不过因为我们一般不需要留种子，所以也就没有观察到这种现象。而且我们挑选的品种，为了提高产量，大部分都在这方面有极强的抵抗能力。如果没有经过优化，我们会发现它会在六七月份开花，并且在7月之后结出果实。由于各地方气候的差异结果期，一般会在9月之前完成。当然开花结果现象也是品种差的表现。因为我们在种植过程中只需种植一次就可以多年收获，产生这种现象，就说明产量少，一定不高。这也是为什么大部分人都认为不开花的原因。
我们通常情况下，会在每年的4月中旬培育幼苗。所以一定要赶在播种之前，对于品种进行挑选，针对于会出现开花的品种，一定要及时排除。由于种植的时间比较长，即使是对土地进行严格的清理，也没有办法在长期的生产过程中对病害起到很好的预防作用。所以我们一定要对种子进行彻底的消毒。采用药物对种子进行拌种时很有必要的。当然在药物选择方面，大部分人都是比较倾向于多菌灵。如果苗床的温度比较低，我们还需要覆盖地膜进行保护。等到出芽率超过80%的时候，需要把地膜及时的去掉，防止对幼苗的生长造成影响。
在一开始生长的前期，也就是5片叶子之前，我们需要每周浇一次水，才能够有效的保证水分的供应。当然也要追加少量的尿素，起到促进生长的作用。不过在移山之前一定要注意，提前一周停止浇水，这样可以促进幼苗的生命力提升，防止在定植过程中死亡。
因为可以多次采收，所以刚开始种植的人都对于收获的方法比较迷茫。尤其是在时间的把握上，很难掌控好。我们可以按照天数来，从种植到第一次收割，一般只需要一个月。它的生长是非常快速的，所以我们及时的收割也有利于下一次的生长。不要为了提高品质而延长生长的时间，这对于再次发育时有抑制作用的。
如果是春季，采用小拱棚进行保护的情况，生长的速度会稍微慢一点，所以我们需要的时间也就更长。40多天以后才能够进行第一次收获。由于我们现在种植的品种大部分都比较优秀，所以在高度方面也是具有优势的。尤其是经过保护措施种植出来的产品高度一般能够达到60厘米以上。所以我们收割的时候，应当得到它的高度达到50厘米以上。当然根据品种的不同高度也有所区别，在50厘米到75厘米之间不等。
每次收割以后，为了下一次的生长在底部保留一两厘米。当然因为它的生命是非常长的，可以多年收获，所以为了不对它的寿命造成缩短，一般刚开始的第一年不要过度的收获。收一两次就可以了，剩下的时间要对植株进行保养。
爱吃亚迷
保证好种植的条件，种植之后的第15-20天左右，当蒜黄长到30-40厘米时，就可以进行第一次收割，之后差不多间隔15-20天左右，蒜黄就能长到20厘米左右，也就能进行二次收割，不过第二次收割的产量比较低，远远不如第一次，到了第三次，蒜黄的产量会更低，并且质量也较差。
四川张五
今天我来回答种韭黄多久可以收割？我认为韭黄从种植到收割第一茬大概在30天左右收割，韭黄的生长周期是非常的短，所以我们在种植韭黄的时候一定要适时在收割，千万不要影响韭黄的再次发育。
韭黄的收割时间在“立春”小拱棚覆盖的韭黄一般40－50天收割头刀。这是在小拱棚里面种植韭黄的收割时间，而韭黄一般50－75cm收割。每次割后均留茬1－2cm。当年新韭一般收割 1－2刀，一般不再收割。
韭黄收割后的管理
韭黄在“惊蛰”前，尤其是春节前韭黄收割完最后一刀，为了防止冻死韭根，不要浇水。可以采取保留培土保温或着采用扒出培土盖碎草、薄膜等办法保温。“惊蛰”以后，将培土等防寒物料清除畦外，趁湿划锄畦面，亩施三万斤土杂肥，暂不浇水，顺韭垄灌药，预防韭蛆危害，使韭黄安全缓慢生长养根
