浪个狼
餐饮业要想恢复疫情前的水平，人们摘下口罩，生活全面恢复正常，这自然是因素之一，但肯定不是全部。
餐饮业是一个与人们的生活方式紧密相连的行业，社会环境的改变，消费观念的转变，顾客群体的消费意识转变等，都决定了餐饮业的兴衰。
通过最近和很多做餐饮的朋友交流，餐饮业要想在疫情后更好地生存下去，或者说恢复疫情前的水平，首先面临的是一个适应变化和趋势转变的问题。
这次疫情期间，人们的收入普遍减少，这就意味着消费能力的下降，而在面对餐饮业的时候，可能对档次和优雅的关注会少一些，对经济和实惠的关注会多一些，这就是变化。
而中大型餐饮，由于承担着很高的成本，必然在价格等方面只有偏高才能做到收支平衡，而恰恰与人们消费能力的下降形成了一种矛盾。
最近很多著名餐饮品牌的涨价等，实际上也是这种矛盾的一种体现，或者说也是不得已而为之。
但餐饮市场永远是人们生存条件的真实体现，而在这种消费意识，消费能力等都产生很多变化的情况下，我们要想重新焕发生机，改变思想，改变经营模式等，是眼前必须要做的事！
供您参考！
自然门美食e道哥
全体餐饮业要恢复到以前的水平，是要等到摘掉口罩之后。
如果单独一家餐饮店，要恢复到以前的水平，不需要太长时间，应该就是5月份。
随着疫情慢慢地被控制，我们现在进入了后疫情时代。
所谓的后疫情时代，指的是我们跟疫情还需要共同相处一段时间。国内的疫情慢慢的进入尾声，虽然还时不时的会冒出来某些人感染或者说无症状感染。但总体来讲已经是可控的。
在这种情况下，人民生活水平逐渐恢复是大家的基本生活需要。毕竟憋的时间太久了，所以大家还是需要有基本的消费，那么餐饮就是其中的一环。
从国家经济发展的层面，如果再有太长时间没有办法恢复生产和消费，整个中国经济都会承受太大的压力。特别是餐饮企业，本身现金流就非常紧张，能够扛过三个月的都没有几家，现在大家已经扛了三个月了，已经到了极限了，所以国家也会鼓励餐饮店营业，也会鼓励大家走到餐饮店里边进行消费。
在有顾客需求和国家支持的情况下，餐饮店会慢慢恢复。
但问题是国外输入变得越来越危险，在这种情况下大家是提心吊胆的，所以我把它称为后疫情时代。
既然是后疫情时代，大家就不可能百分百放心的去逛街、去餐饮店吃东西，所以没办法让所有的门店都迅速恢复到以前的水平，但是一些经营比较好、有特色、有老顾客的门店，应该在5月份就会恢复到疫情前的状态。
做餐饮的不容易，如果有条件还是鼓励大家多去餐饮店吃饭。
一起加油吧。
守望相助，共抗疫情。
徐斌进化365
餐饮行业要先恢复到疫情之前，我认为还为时尚早。这其中的重要因素是心理原因，但不是说是对病毒的恐惧的心理原因。而是人们对于病毒所影响的经济的未来预期。外出的餐饮消费人们的话，会相应的进行缩减，所以要先回到疫情之前的消费水平的话，还是需要从心理上回到一夜情之间的赚钱预期才行。并且不要过于寄期望于什么报复性消费。因为一个人的话，不可能一天吃三顿大餐或者一周连吃5次火锅不是吗？所以要想回到疫情之前的消费水平的话，我认为大概需要1~2年的恢复时机，什么时候大众对于未来经济的悲观心理消除了就好了，当然时间不会太长，因为国家相应的政策扶持之下还是会有所好转的。
