今天做更好吃的哈密瓜毛豆冰豆糕，我做了好多好多，可好吃了。
用到的材料：
去皮哈密瓜：750克，带壳毛豆：2斤，黄油：40克，麦芽糖：40克，细砂糖：10克，全脂奶粉：30克，成品：16个左右（每个35克）
做法步骤：
1.清洗干净的毛豆，放锅里，加水，和毛豆齐平就可以了，中火煮开，煮开以后转中小火，煮20分钟左右，煮熟毛豆。毛豆煮开以后，容易溢锅，开锅盖煮就可以。
2.煮熟的毛豆，捞出放在凉水里降温，过两遍凉水，温度就降下来了，毛豆过凉水，豆子也比较绿。
3.凉了以后的毛豆，去皮，剥好的豆仁，放一旁，备用。新鲜豆仁表面有一层白膜，不用去，打成泥后也是细腻一致的。
4.哈密瓜去掉外皮，切块，我用了半个哈密瓜。哈密瓜用，绿心哈密瓜做，成品颜色更绿一些。
5.切块的哈密瓜放进料理机，放毛豆，打成泥，哈密瓜几乎全是水分，代替水，味道更丰富一些。哈密瓜体积比较大，我是分两次打的，每次是一半的毛豆，一半的哈密瓜，一起打成泥。
6.打好的豆泥，放锅里，豆泥中放黄油，开中小火，边煮边搅动，豆泥受热以后，火力大，豆泥容易飞溅，可以调低火力，或者不停搅动豆泥中心位置，让热气快速散出来，也会减少飞溅。
7.炒到豆泥浓稠一些，关火，放麦芽糖，盛麦芽糖的勺子，放在热的豆泥里，转几圈，勺子上的糖，受热就化了，再开小火，炒干水分。哈密瓜甜度低一些，可以多加20-40克麦芽糖。
8.炒到豆泥再浓稠一些，放奶粉，细砂糖，继续炒干水分，哈密瓜本身水分比较多，炒的时间比用水的时间长一些，中途累了，可以随时关火，盖上锅盖，休息一下，不影响效果。
9.炒到豆泥抱团，不粘硅胶铲，继续再炒20分钟左右，炒的水分少了，后面压造型，也不容易沾模具。这时候可以尝一下味道，根据自己喜好，放适量的细砂糖、奶粉增加味道，小火炒匀就可以了。
10.炒好的豆泥，放盘子里，盖上保鲜膜，晾晾，也可以凉了后，放冰箱冷藏室，第二天再做造型，也不影响效果。
11.豆泥凉了后，分成合适的大小，我分的是35克一个，揉圆盖保鲜膜备用。
12.用模具压出自己喜欢的造型，包上保鲜膜放进冰箱冷藏室，冷藏一天在吃，清清晾晾，味道丰富，可好吃了。
13.我又用绿心哈密瓜做的，颜色偏绿一些，味道是一样的，给大家参考一下。
哈密瓜毛豆冰糕小贴士：
1.带壳毛豆2斤，煮好去皮后豆仁是1斤左右。
2.属于清甜口感，可以根据自己喜好增加甜度。
3.冰箱冷藏室可以保存2-3天，冷冻保存2-3个月都没问题，吃的时候自然恢复到室温就可以了。
4.也可以当馅料，做馅料的话，尽量多炒干一些水分。炒好的豆泥，凉了后，密封冷冻保存，用的时候恢复到室温就可以了。
视频参考：哈密瓜毛豆糕视频
写在最后
不忘初心，方得始终，我们忙碌的工作，是为了拥有更好的生活，而工作需要一个健康的身体，要知道健康的身体需要合理的饮食和规律运动，自己动手做饭，不仅是享受做的乐趣，也让我们家人吃得更健康，这才是初心。
