网友A："他家养蜂喂白糖，全是假蜜"
网友B："他家蜂蜜容易结晶，有人说他喂过白糖，现在看来是真的"
养蜂人C："养蜂喂糖不是造假"
如今，在养蜂人和消费者进行网上交流时，这样的对话已是屡见不鲜了。很多消费者只要听说养蜂人饲喂白糖，马上会给他的产品打上一个造假的标签。养蜂喂白糖是为了造假，仿佛是一些消费者已经断定了的"事实"。那么实际情况真是这样的吗？
饲养蜜蜂是否需要喂养白糖是蜜蜂养殖业一直以来都存在的一个经久不衰的话题。在查阅一些养蜂资料时可以发现，就算是再权威的书籍都没有提倡养蜂不喂白糖。相反，很多专家学者都把喂糖当成是现代化养蜂的一个必要手段。那么养蜂喂白糖到底是不是掺假？既然是科学饲养的必要手段，为什么又有造假一说呢？
一、首先我们要弄清楚这几个现实：
中国养蜂人目前主要饲养的产蜜蜂种有意蜂和中蜂（即土蜂）。
1、 这两大蜂种要靠人为管理才能有产量
意蜂的采蜜能力强，但是消耗大，属于引进蜂种，如果没有人管理，是很难适应中国的气候环境；中蜂属于本土蜂种，适应能力强，但采蜜量小，蜂群容易出现因逃蜂及蜂病发生覆灭现象。
所以饲养这两种蜜蜂，如果不进行人为的管理是很难有蜜可收集的，基本上只能让蜂群自给自足。
2、 喂的白糖不是今天喂明天就取出来当蜜卖
在一些消费者的印象中，养蜂人饲喂白糖造假就是今天喂糖，隔天就能取出来当作蜂蜜售卖。其实并不是这样的，蜜蜂酿蜜是一个比较复杂的过程，绝对不是简简单单今天喂糖明天取蜜。
二、其次说说养蜂为什么要喂白糖：
像养猪、养鸡一样，既然是人工饲养，想要获得产量，难免就要饲喂。而饲喂蜜蜂有很多种选择，比如喂蜂蜜、喂果葡糖浆还有喂白糖。
1、 养蜂人在喂糖时提倡科学喂养。所谓的科学就是在不影响蜂蜜质量的前提下进行饲喂，所以一种情况是在缺蜜期进行饲喂来作为蜜蜂的口粮，二是在蜜蜂越冬的时候，由于养蜂人取走了蜂蜜，必须喂糖来让蜜蜂越冬。但是一般在开春的时候整个蜂群中的蜂蜜都是不会作为商品蜜的，这中间有一个清糖处理，就是将含有白糖的蜂蜜清除，生产不含白糖的商品蜂蜜。除了缺蜜期和蜜蜂越冬，一般在一个蜂群群势较弱、培育蜂王、促进蜂王产卵和刺激工蜂采蜜的情况下也会进行少量饲喂，这种饲喂是不多的，只够蜜蜂消化，没有剩余，不会对蜂蜜有影响，仅仅起到加速蜂群繁殖或者生产的目的。
2、 喂白糖比起喂蜂蜜成本要低
养蜂人养蜂也和其他养殖户一样，是要获得收益的。既然要获得收益，就要考虑成本问题，而白糖的成本明显低于蜂蜜。喂蜂蜜对蜂群是最好的，在有多余的低浓度蜂蜜时，养蜂人一般不会选择白糖，毕竟取食白糖对蜜蜂的消化是有一定影响的，长此以往，对蜂群会造成伤害，得不偿失。
3、 再来说说喂白糖会不会影响蜂蜜品质：
如果在大流蜜期采蜜前一两天喂白糖，那第一批蜜自然有白糖成分，蜂蜜质量肯定会受到影响。但是这种情况很少，养蜂人都非常在意这个，因为这事关他们他们的信誉，信誉受到了影响，销路自然跟着受影响。同时，加工厂在回收养蜂人的蜂蜜时会有严格的检测措施，就算零售时，消费者要分辨出白糖蜜也不是难事。
救助蜂群时饲喂白糖，蜜蜂饿得不行，喂的白糖水很快就被吃完，而且短期内也不会采集花蜜，所以这个时候喂白糖水不会影响蜂蜜品质。
发展蜂群时饲喂白糖，此时蜂群在壮大，需要很多的食物来维持，喂的白糖水很容易就被吃完。养蜂人在蜂群采集花蜜之前2-3天以内不喂糖了，蜂群里面根本就没有白糖的残留了，所以喂白糖不会影响后面的蜂蜜品质。即便个别有白糖残留的，养蜂人也会将头一批的蜂蜜快速取出，作为蜂群的饲料，在无花可采，天气不好的时候给蜜蜂吃。
所以喂白糖是不会影响蜂蜜品质的。
三、最后讲讲外国养蜂是否喂白糖：
很多人会说中国蜂蜜是不可靠的，外国养蜂是不喂白糖的，没有人工饲喂的才是可靠的。可实际上是这样的吗？
要知道意蜂就是在国外引进来的，养殖技术也是一样。全世界的意蜂养殖都必须要进行人工饲喂，不是喂白糖就是喂果糖，而人造果糖还不如白糖的营养价值。如果真的想阻止对意蜂进行人工饲喂，意蜂就只能灭绝。
要知道有蜂才有蜜，想要在蜜源期夺取高产，就必须要先有强盛的蜂群。现代养蜂技术之所以比传统的养蜂产蜜量高，关键就是在花开前注重培育采集蜂，让蜂群先强盛起来，再来抢夺蜜。可花开前没有蜜源可以采集，蜂群就没法繁盛，就只能靠人工饲喂让蜂群繁盛起来。等到蜜源期结束了，蜜粉源不足了，这么多蜂要活下来就得依靠要饲喂。
养殖意蜂必须要进行人工饲喂，这是全世界通行的方法。在国外饲喂蜜蜂是机械化进行，饲喂量可能会更多。正是因为意蜂长期进行人工饲喂，所以能接受饲喂白糖，是很正常的事情。
结论：通过以上几点，可以说一昧指责养蜂人喂白糖是为了造假是对养蜂人一个天大的误会。正所谓外行看热闹，内行看门道。希望养蜂人不要刻意回避喂糖，坚守品格产出好蜜；也希望更多喜爱蜂蜜的消费者多多了解一些蜂蜜科普知识，正确看待养蜂喂白糖的现象，找到好渠道，买到好蜂蜜！
文章来源：蜂博士APP
