饺子不一定就是面粉做的哈。这是新式吃法好做又好吃，零厨艺也能制作了。它比水饺好吃几十倍。不用和面免去了很多麻烦。口感很不错的，酥脆的外皮，内馅香润Q弹的肉太值得了。
这做法很省事，不用和面了。对于零厨艺的人太适合不过了，试下包你不会失败的。它味道鲜美外皮酥脆，不用和面，只要三步就成功。我用多功能锅做的比较省事，如果你没有，可以用平底锅一样搞定的，需要注意的是不要等鸡蛋液熟了，直接就放肉馅哈，蛋液稍微凝固就可以翻起一边合拢成为饺子了。其他的就没有啥技术含量了。看详细的步骤保准你会成功，提升做饭的信心。
食材：新鲜鸡蛋4个，肉馅200克，植物油适量，生抽适量，盐适量，料酒一勺，大葱适量。
制作：
1、备齐做蛋饺的主食材。
2、整颗的鸡蛋需要打散，加适量的水，注意水不要加得太多，会影响鸡蛋的凝固。
3、大葱需要切碎了和肉馅混合一起，如同饺子馅一样的做法，放入配料里边的提及的佐料。
4、先将锅开通电源低温加热，温度不要过高，低温鸡蛋液凝固的比较慢，这样比较好操作。在模具里刷点油放一勺鸡蛋液。
5、快速的在鸡蛋液上，放入适量的肉馅，保持低温。如果鸡蛋液凝固得快，先把温度档关掉。
6、用筷子或者镊子合成饺子，按压一下边缘利于粘合在一起，饺子就做好了。
7，还是保持小火煎到饺子的双面都金黄了，肉馅也熟了。简单的几个步骤看看就会了吧。不用和面不用煮，这饺子只需三步，一做就成味道鲜美外皮还酥脆。
小贴士：
1、如果没模具就用平底锅摊小饼。
2、鸡蛋液加水一定要少，免得影响鸡蛋的粘合和饺子的外皮美观。
3、火不要开得太大，趁着蛋液没有粘合就合成饺子，按压一下四边，免得漏肉馅。
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