木瓜丝的腌制方法，这棵木瓜不知道是什么品种，只知道它一年四季都在不停的开花结果，不用施肥不用洒药防虫，是绝对的纯生态木瓜。
木瓜太多了吃不完，掉在地上也可惜，就把木瓜摘下来加工腌制木瓜丝。
腌制好的 木瓜丝脆嫩弹牙，爽口开胃，是下饭送粥的最佳配，腌制木瓜丝的方法也很简单。
方法如下
1 把摘下来的木瓜挑选一下，把太熟的木瓜挑拣出来，只用六七成熟的木瓜制作木瓜丝。
2 把木瓜清洗干净，然后再用推丝器把木瓜推成丝。
3 用筛子把木瓜丝放在太阳下凉晒，晒成五成干即可。
4 把凉晒好的木瓜丝放入小罐中，用酱油浸泡（不用放盐），酱油要全部浸过木瓜丝，可以加点蒜头进去一起浸泡，喜欢吃辣椒的就加点辣椒进去，然后拧紧盖子即可。
5 木瓜丝浸泡两个星期以后就可以开始食用，木瓜丝的腌制方法就是这样的简单。
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