埃莉斯941
醬燒三文魚
用料
醬燒三文魚的做法
準備材料：蔥、蒜、紅辣椒切末。三文魚切成塊狀。
醃製三文魚：切好的三文魚塊加入一點點黑胡椒碎和玉米澱粉拌均勻。
調配醬汁：將所有醬汁材料放入碗中調均勻即可。
煎：不粘鍋（平底）燒熱，放入一點點色拉油，搖均勻。如鍋子不粘效果好，可完全不放油。放入三文魚塊，每塊之間要保持一定距離，中火煎制兩面金黃時加入蔥花，蒜末和紅辣椒碎炒香，之後倒入醬汁，煮開後稍微燒一燒大約1分鐘，就可以出鍋了。
蘆筍炒三文魚
用料
蘆筍炒三文魚的做法
水燒開後放入鹽、蘆筍，焯30秒撈出過涼水，切成小段備用。小貼士：過涼水可以讓蘆筍口感更脆。
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三文魚切成2釐米見方的丁，放入鹽、黑胡椒抓勻，放水、澱粉，抓勻，最後用放入油封住水分，醃製5-10分鐘。
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鍋燒熱後入油、三文魚，輕輕用鏟子翻動魚肉，炒至三文魚變色。
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放入蘆筍、蒸魚豉油，中火翻炒1分鐘即可。小貼士：沒有蒸魚豉油可以用等量生抽代替。
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黑椒三文魚炒蛋
用料
黑椒三文魚炒蛋的做法
三文魚切小方塊，用橄欖油、黑胡椒、檸檬汁和海鹽提前醃製入味，大概一小時左右。
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平底鍋倒入薄薄一層油，中火下三文魚小塊，煎一分鐘後快速翻面再煎一分鐘。
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兩個雞蛋打散，加鹽和一丟丟清水，倒入平底鍋。用鍋鏟輕輕推動，同三文魚塊炒勻。
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起鍋，再撒一丟丟研磨黑胡椒就可以開動啦🥢
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哈爾濱新東方烹飪
很高興回答這個問題，三文魚除了生吃之外還可以炒來吃，分享一下香炒三文魚的做法，味道特別好：
1、三文魚清洗乾淨瀝乾水份切成大小2釐米左右的小方丁，調入適量鹽碾點黑胡椒碎稍微醃製下。
2、辣椒去籽切碎，蒜切片，大蔥切圈，取一小塊海鮮膏放入小碗加入一丁點清水和適量海鮮抽微波爐加熱約15秒攪拌至海鮮膏融化(因為三文魚易熟炒制時間短如直接加入海鮮膏化不開，用其它調味品就可以省略此步)
3、鍋大火加熱入油，放入蒜片爆出香味放入辣椒將辣椒炒到微微焦。
4、當辣椒辣味飄出就倒入三文魚翻炒，熟三文魚易碎炒的時候動作要輕，我都沒用鍋鏟直接將鍋顛幾下就好了。
5、當三文魚炒至變色就放入大蔥倒入調好的海鮮抽翻炒均勻就可以出鍋了。
這是我炒三文魚的做法，這樣做味道特別好吃，香鮮可口，希望能幫助到大家！
愛做美食的小會計
三文魚可以炒來吃嗎？這樣好吃嗎？
三文魚的營養價值高，吃法非常多，常見的做法是生吃或者油煎，它也可以炒著吃，生吃三文魚對三文魚的品質要求高，要有很好的新鮮度，所以做熟來吃相對來說是很好的食用方法，炒著吃是其中的一種方式，口感不差。
我們先來看看三文魚的營養價值
三文魚屬於深海魚，俗話說：“多吃深海魚”，是因為海魚富有深海的礦物質，還有一些其他的營養物質，三文魚擁有不飽和脂肪酸等營養元素，富含高蛋白，可以提高人體免疫力。
口感及操作方法
三文魚肚腩部分製作成刺身，肉質鮮嫩，口感爽滑，平時我們做魚時，如果製作時間長肉質偏硬，口感會緊實，三文魚也是如此，無論怎麼操作，如果想保持它鮮嫩的口感，最重要的是要控制好火候。
推薦給您一款三文魚的家常做法，簡單快手。
——家常炒三文魚——
清渺君喜歡吃三文魚，源於希望健康的減肥健身，三文魚油煎後會出很多油，我們可以利用這一點。
用料：三文魚、胡蘿蔔、藕、洋蔥、橄欖油、鹽
做法：
1、 將三文魚切小塊，胡蘿蔔、藕切丁，洋蔥按照紋路切成絲狀或者片狀均可。
2、 不粘鍋放適量橄欖油，將三文魚煎至金黃即可，不要時間過長。取出備用。
3、 此時會出一些油，繼續使用，將胡蘿蔔丁、藕丁倒入煸炒，炒熟後放入煎好的三文魚、洋蔥，翻炒幾下，放適量的鹽，出鍋即可。
小貼士：
1、 要使用不粘鍋。
2、 不用加料酒，以免破壞三文魚的鮮味，油煎以及洋蔥可以去腥。
3、 煎三文魚時，魚皮可以不去除，如果不喜歡吃魚皮，煎好後揭掉即可。
4、 最後翻炒時間不易過長，不要用力攪拌，以免攪散三文魚肉。
5、 可以換成其他配菜，比如：現季的蘆筍。
擴展回答
我們在超市挑選三文魚時，基本上是去頭的三文魚塊，新鮮的三文魚顏色呈鮮亮的橙紅色，魚肉紋路清晰，富有彈性。
總結
三文魚的做法很多，可以炒著吃，口感也很好，但是如果想保持良好的口感，避免營養流失，需要注意操作火候。以上是清渺君關於“三文魚可以炒來吃嗎？這樣好吃嗎？”的解答，希望對您能有所幫助。
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