中国国土面积宽广，边境线漫长，有30多个城市都位于边境线上，因为东南西北相距甚远，所以边境线上的城市往往都非常具有异域风情，在美食方面更是具有出色的表现。
在新疆喀什，你不仅能吃到维吾尔族的特色美食还能感受中亚独特的美食文化；在内蒙呼和浩特，草原上的美食结合了蒙古国美食的精华；在延边朝鲜族自治州延吉市，你能吃到不输韩国的料理······我们找出边境线上最值得打卡的5个目的地，吃过这5个地方，你约等于出了5趟国。
喀什
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中亚
新疆的好味道，一大半都在南疆，南疆的好味道又大多集中在喀什。喀什地区与塔吉克斯坦、阿富汗 、巴基斯坦、吉尔吉斯斯坦接壤。那里生活着维吾尔族、汉族、塔吉克族、回族等多种民族。
这里的美食汇集了多种西域风情：烤全羊、羊肉串、清炖羊肉、馕坑烤肉、烤包子、抓饭、拉面、油塔子、馕、灌面肺和灌米肠等美食应有尽有，无一不令人垂涎欲滴。
手抓饭：新疆美食圈里当之无愧的主角
手抓饭是中亚地区的特色美食，也是新疆维吾尔等民族的招牌美食。
在喀什，你会看见很多维吾尔族清真餐厅的门口有一个大土炉子，炉子上支着一口大铁锅，这口锅中，十有八九煮的就是抓饭。
主要原料是新鲜的羊肉，胡萝卜，洋葱，清油，大米和葡萄干无花果等当地特有的干果。将煮好的羊肉和炒好的胡萝卜放进饭里一起焖煮，不一会，一锅有肉有菜的抓饭就新鲜出锅。
但是生活在新疆的人都知道，抓饭也可以选择吃素抓饭或者肉抓饭。素抓饭里不加羊肉，肉抓饭上面盖着一块很大的羊肉。
推荐餐厅：金米抓饭店
地址：喀什市色满路阿迪亚医院旁边
烤包子：价格公道的爆汁包子
有新疆人的地方，就一定会有烤包子。在喀什各大饭馆，小吃摊都有这种小吃。烤包子主要是在馕坑中烤制，包子馅大多用新鲜羊肉丁，洋葱，西红柿等混合而成。
包好的烤包子呈四方形，把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。价钱也十分公道，一般2元钱你就可以吃到这款爆汁包子。
推荐餐厅：爱乐热木肉馕烤包子
地址：喀什市吾斯塘博依路百年茶馆对面
羊肉串：烤串的正确打开方式
在喀什，烤肉有100种打开方式。路边摊、巴扎旁、中午、宵夜；小串、红柳、馕坑、馕包……各种地方、各种烤法轮番上阵，好吃到怀疑人生。
但是新疆烧烤中最让大家熟悉的还是羊肉串，虽然在其他地方你也能见到不少打着新疆羊肉串旗号的烧烤店，但是和新疆正宗的羊肉串区别还是很大的。
新疆羊肉串的食材来源于草原上放养的羊，这些羊因为常年在草原上奔跑所以肉质鲜美，紧实。其次新疆的羊肉串大多采用红柳或者大铁签穿肉，烤出来的羊肉上带有植物的芬芳。
而且新疆人喜欢大口吃肉，大口喝酒，所以烤出来的羊肉串个头也非常大，色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，吃起来超爽。
推荐餐厅：海尔巴格大饭店
地址：喀什市吾斯塘博依街道色满路148号
防城港
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越南
广西防城港是为数不多的几个与外国交界的沿海城市，同北方的沿海城市相比，这里拥有更多海产的天然优势；同南方沿海城市相比，这里拥有与越南交界的位置优势。
在防城港，你可以吃到中越两国美食，因为海域清洁无污染，所以海鲜更是首选的美食。
越南鸡肉粉：最幸福的异国早餐
有着美食指南针之称的蔡澜先生曾经赞美：“天下美食，少不了一碗越南人做的越南米粉。”在防城港生活的人们也很喜欢越南的米粉，但是他们最常吃的是越南的鸡肉粉。
越南鸡肉粉，汤汁清淡，咸淡适中，粉如白玉，入齿后柠檬的清香充盈嘴中，再搭上那原滋原味的鸡肉，鸡肉和米粉醇香溢口，早餐吃一碗就是一天最大的幸福了。
推荐餐厅：越南鸡粉（中心店）
地址：防城港迎宾路乐天花园商铺尚城酒店旁
沙虫：鲜为人知的美食
这种美食鲜为人知，在防城港当地却极受欢迎。别看沙虫长得不太招人喜欢，但味道却是极好，甜美鲜脆，且极富营养。
沙虫的做法极多，可烤着吃，也可做汤或刺参，甚至是做沙虫干。在防城港簕山古渔村就能吃到最地道的沙虫。除了沙虫，这里还盛产青蟹，文蛤，鱿鱼，大虾等多种海鲜。
推荐餐厅：口岸高佬海鲜粥
地址：防城港东盟大道430号第二中学南门对面
风吹饼：可爱的路边小吃
在防城港，有一种可爱的小吃叫风吹饼。是用大米浸泡热水后磨粉，然后放到40至50公分大的薄铝托里蒸熟，成一片一片的圆形薄粉膜，再撒上少许香芝麻粒，再覆于琉蔑屏上以炭火烘干而成。
烘干后其重量更轻且更薄，几乎近于透明薄膜一般，风吹即起，故名“风吹”，俗称风吹饼。这种可爱的小吃，入口香酥上口，很适合作为零食点心来吃。
推荐餐厅：在防城港一般有路边小吃的地方都有
德宏
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缅甸
德宏地处我国西南边陲，在云南省西部中缅边境，这里居住着很多少数名族，再加上位于中缅边境线上，所以这里的美食融合了众多美食的特点。
有很多大家闻所未闻见所未见的奇特美食，盐巴辣子酸水蘸出来的美味，每一口都好吃到灵魂深处！
撒撇：德宏最出名的一道美食
撒撇是德宏最响亮的一张城市名片，没有吃过撒撇，不足以谈德宏。德宏人爱吃撒撇，不断开发新口味，原材料从牛羊肉延伸到了鱼、虾、鸽子、蜂蛹及茄子、苦籽、橄榄等各类食材。
口味上也有苦撒、酸撒、油辣子撒等之分，最正宗最受德宏人喜爱的是“牛苦撒”。制作方法简单地说就是将生肉捣烂成泥，放上韭菜、香柳、缅芫荽、小米辣、涮涮辣等佐料，再加入动物的“苦肠”熬制的“苦水”，配合米线、蔬菜、烤肝脏等蘸食。
初来此地的朋友可以品尝酸酸的柠檬撒，入口酸爽，清新怡人。
推荐餐厅：梦幻德宏
地址：德宏芒市胞波路46号
过手米线：米线江湖里的奢华担当
过手米线是除了撒撇外德宏美食的另一张响亮名片，也是云南米线江湖里最奢华的担当。
把新鲜的瘦猪肉放在火上烘烤，然后剁成肉泥，配上熟猪脑、豌豆粉、大蒜、辣椒、芫荽等调料，用手反复搅拌均匀，配上当地特有的旱谷米做成的红米线吃。
吃过手米线的菜品和形式不输过桥米线，各种肉码、红白米线、烤肉苦肠、小菜酸汤、酸辣蘸水、瓦罐汤，一整套上来真称得上奢华了。
推荐餐厅：章凤阿咪过手米线
地址：德宏瑞江路55号
延吉
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韩国
延边朝鲜族自治州位于中国东北吉林省东部中朝边境，首府延吉市一半以上人口都是朝鲜族。当地的居民使用汉朝双语，街上的标牌也能看到汉朝两种文字。当地饮食更是巧妙融合了韩国料理和中华美食的精华。
香气扑鼻的牛肉汤饭、酸甜开胃的冷面、焦黄诱人的烤明太鱼……在延吉你就能吃到不输韩国的超赞美食。
冷面+锅包肉：酸爽的延吉味道
延吉冷面作为中国十大面种之一早就久负盛名。来到延吉自然要吃，不过在延吉吃冷面是一定要点锅包肉的，是像咖啡和奶一样的灵魂伴侣。
冷面上桌，用手扶一下碗就能感受到阵阵冰爽。分量十足的面碗里还放了一只硕大的汤勺，这是让你吃面前先喝汤的意思。一勺冷面汤入口，那又酸又甜的口感让人胃口大开。
喝完汤之后将面上面的卷心菜，煮牛肉搅拌均匀，挑起一筷子冷面吸溜一下子入口，面条筋道够味，搭配小菜口口生香。
接下来要吃的就是锅包肉。同样是酸酸甜甜的口感，外酥里嫩，咬上一口再吃上一口面条简直就是神仙美味。当然还有一种吃法是将锅包肉泡进面汤里，混合着面条面汤一起吃，那滋味，堪称艺术品！
推荐餐厅：服务大楼延吉冷面
地址：延吉市局子街160-1地下1001
延吉酱汤：豆好水好手艺好
朝鲜族的酱汤文化不可不提。水好豆好手艺好让这里手工制作的大酱品质极佳，出品的酱汤也十分美味。在延吉自然也少不了要吃一顿酱汤饭的。
与韩剧里常见的韩式大酱汤不同，延边的酱汤里会加入猪肉。两掺酱汤是五花肉和瘦肉各一半的类型。肉煮的软嫩入味，汤浓鲜美，搭配店里免费的小菜，开胃又爽口。
推荐餐厅：李海玉酱汤王
地址：延吉市丰满胡同与永乐街交汇西20米路南
明太鱼：偷酒贼和偷饭贼
对明太鱼的热爱让干明太鱼成为延边特产代表之一。其实延边并不盛产明太鱼，这里的明太鱼都是从朝鲜和俄罗斯进口。
因为延边气候干燥寒冷，进口来的新鲜明太鱼会在这里掏出内脏，用盐腌制，最后把鱼展开，晒干以后就变成干明太鱼了。
晒干的明太鱼，一般以烤制的方式食用。烤制之前用啤酒浸泡，刷好酱料后大火烤熟。上桌后搭配秘制酱料蘸着吃。烤好的明太鱼干而不柴，外面焦脆，里面的鱼肉柔软细嫩，极有风味。吃一口原味的，再蘸着酸辣的酱料吃一口，顿时又多了辛辣的滋味。
明太鱼的另一种吃法炒干明太鱼也值得尝试，大火烹油，将切好的明太鱼和干辣椒一起下锅翻炒。出锅的炒干明太鱼咸香香辣，是名副其实的偷酒贼和偷饭贼。
推荐餐厅：大爱明台屋
地址：延吉市天池路延兴白兰小区2楼
呼伦贝尔
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蒙古国
呼伦贝尔西北部，就是传说中的额尔古纳河右岸，左岸俄罗斯，西南部紧邻蒙古。除了草原美食，蒙餐的简单粗犷和俄餐的精致甜蜜，都融合进呼伦贝尔当地的饮食习惯中。
奶桶肉+手把肉：一手撕下的软糯可口
卵石内部炙烤，奶桶密闭增压，内外同时加热，锅里交错放上羊肉和石头，最后再来一层蔬菜。
焖完打开奶桶时，带皮焖烤的羊肉汁水丰盈，并带有独特的炙烤香味。极致的味觉体验在羊胸口，刀锋过处，张力十足的油脂迎刃绽开，绵密浓烈，余香满口。这就是传说中的奶桶肉。
手把肉，即用手把着吃肉之意。通常所讲的手扒肉多指手把羊肉。
精选草原牧场生长的2岁羊，宰杀后把带骨羊肉分解，放在清水锅中，不加任何调味料，旺火烹煮，汤水沸腾时及时捞出，装盘上桌后用手直接抓起，蘸芝麻盐食用。肉食鲜美，软糯，骨棒中的骨髓甘甜肥厚，非常好吃。
推荐餐厅：诺敏塔拉奶茶（锦都会店）
地址：诺敏路锦都会小区A15
烤全羊+烤羊腿：满眼的焦脆喷香
烤全羊大家一定都不陌生，作为内蒙人最出名的一道传统名菜，一般只有在重大庆典和招待贵宾时才会特别烤制，是内蒙人的餐中之尊。
在以前，烤全羊是蒙古皇宫贵族才能享用的美食，一般牧民很难吃到。但是现在的烤全羊作为肉制品中最健康环保的绿色美食，只要你来到内蒙就可以吃到。
呼伦贝尔大草原盛产优质羔羊肉，这是制作烤全羊的原料，公认1-2周岁的公羊肉质最美。烤好的羊，外焦里嫩，一口下去，先是金黄的表皮，再就是多汁的羊肉了。
烤羊腿也是呼伦贝尔招待宾客的一道名菜。烤羊腿从烤全羊演变而来，以羊腿为主要食材，烘烤过程中增加了各种配料和调味品，羊腿肉酥软入味，是整只羊最精华的部分。
推荐餐厅：七间房全羊馆
地址：满洲里路绿波小区3号楼。
羊肉烧麦：就爱这一口肉嫩多汁
在其他地区的小伙伴们是不是一直觉得烧麦就应该是糯米陷的。但是当你来到呼伦贝尔你会发现烧麦其实是肉馅的！糯米陷的烧麦就已经非常好吃了，更何况货真价实多肉多油的羊肉馅烧麦。
作为呼伦贝尔最常见的小吃，一般的店里都有售卖，最好是作为早点来吃，点上一笼，用筷子轻轻夹起来，就看得到它鼓囊囊充满汤汁的肚皮，一口下去，你立刻就会忘记曾经吃的那种假烧麦。
推荐餐厅：晓冉清真烧麦馆
地址：呼伦贝尔市海拉尔区礼拜寺街
文章参考：旅行家杂志 *some photos and quotes are from internet rights reserved to the original
编辑：澳门商报新媒体集团诚意推荐/Maisy
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