乡音乡情
农村里家家户户都会在田间地头或自家小院种点韭菜种点葱，为的是吃起来方便，不用去菜市场买，随时挖点回来就行。
关于韭菜和葱，农村有这样的说法，浇不死的韭菜旱不死的葱，大家知道是什么意思吗？
浇不死的韭菜旱不死的葱，说的就是韭菜奈涝而葱耐旱，很多菜喜欢水大家都是知道的，但是被水淹以后往往很多菜就会死，然而韭菜却淹不死，遇水就能长的很旺！葱呢，很耐旱，再旱的天把葱都旱不死，我们把葱挖回来以后都会放在太阳底下晒一晒，这样就能放很久，虽然看着它的表面干了，根也干了，春天里埋在土里浇上水，它又能很快地长出来。
渔人草舍
”浇不死的韭菜旱不死的葱”这句谚语，是农民种植的经验总结，符合客观实际。
韭菜生长旺盛，再生力极强，只要雨水充沛，割了后不用几天，又长了起来。人们常说的割了一茬又一茬，指的就是韭菜。大葱根系发达，生命力也很顽强，如遇大旱，可以生长缓慢，但不会旱死。人们常说，梁上大葱，根枯叶烂心不死，可见葱不怕旱。
每一种农作物都有它生长的规律，违背规律种植，得不偿失，只有遵循作物生长的规律去精耕细作，才能获得丰收。
山野苦樵
青山老胡认为：农村农谚说，首先我们要理解这个 "农谚" ，农谚它是流传于民间的固定语句，能用简单通俗的话反映出深刻的道理。那么，”浇不死的韭菜，旱不死的葱"，是指传统种植韭菜和葱的方法，是人们对传统种植方法的经验总结，符合农作物的生长事实。
第一，我们这里种韭菜，只要是选择下雨的天气栽种就可以了。栽种韭菜不分季节，一年四季都可以种，一年四季都可以收割。至于讲 “浇不死的韭菜"， 是因为它是常青植物，所以说多点水灌它不死。
第二，我们这里种葱子，如果不是四季葱（一年四季都可以扯的那种葱），一般是在农历七月份下种，老人们常说：七葱八蒜（这里的葱我们管它叫火葱）。至于讲 “旱不死的葱"，是因为葱蔸子是多层次结构，再旱也干不死它的芯啊！就像是我们这里常说的：杉树干芯不死，松树死不干芯，就是一样的道理吧！
第三，现在由于农业科技的高速发展，很多农作物的种植方式也彻底地改变了，很多原来是季节性的蔬菜，现在一年四季都能够生产得出来了，更丰富了人们的生活。
