明天我一定会更好
个人觉得西红柿炒鸡蛋，不用放蒜和葱都很好吃。这个看个人口味的，如果觉得要口感爆香，可以放入蒜一起煸炒， 只是口感感觉有点杂，所以我还是喜欢不放蒜。葱花都是用来装盘时做点缀的。
主要做法：西红柿切块，鸡蛋打散，锅里下油把鸡蛋炒熟盛盘，放入西红柿煸炒至出汁水后放入鸡蛋一起炒，撒上盐，喜欢酸甜的可以加点糖。自己做一 般不会放糖。
轻舞飞扬的私厨
大家好！我是重庆发哥，我觉得还是用蒜炒比较好；制作方法如下：。 1首先烧开水，放入西红柿🍅烫一分钟，去皮，切块；青椒、洋葱🧅切片；鸡蛋打入碗中，姜蒜切片，另准备蒜切末装碗备用；。 2起锅烧油，下入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用锅铲切成大块捞起备用；。 3锅中下少许油，下姜蒜爆香，倒入西红柿，翻炒均匀，下白糖，老抽、盐继续翻炒，再下青椒和洋葱翻炒均匀，下入煎好的鸡蛋和蒜末翻炒均匀出锅。
熊熊美食分享
很开心能来回答这个问题，首先我个人认为，西红柿炒鸡蛋加葱要比加蒜更好吃。
为什么这么说呢，首先因为蒜往往是有去腥的作用，特别是对去肉类，鱼类的腥味加入蒜或者姜会比较合适，而葱在烹饪的角度讲，主要是以提香，调色为主。而对于西红柿比较清爽的蔬菜类食物来说放蒜显然没放葱来得比较合适。
其二，西红柿炒鸡蛋本身就是一道色泽靓丽的美食，中国人烹饪往往讲究色香味俱全，西红柿炒鸡蛋🍅由于鸡蛋的金黄，西红柿的火红，小葱的翠绿，让人感觉就很有食欲。
最后我要为大家介绍一下这道菜的做法，首先打几个鸡蛋，用筷子打散即可，再把西红柿切成滚刀块，再切点小葱备用，锅里加油，又热油热倒入打散的鸡蛋，把鸡蛋炒成定型胜出备用，锅里再倒点油，放入切好的西红柿块，等西红柿翻炒出汤汁，倒入炒好的鸡蛋，这时候可以调料，加点食用盐，加点料酒，加点鸡精，最后翻炒均匀，最好加入切好的小葱，再稍微翻炒一下，这样一道味道可口，色泽靓丽的西红柿炒鸡蛋就做完了，希望我的回答能得到大家认可哦！
